Pieczone ziemniaki

45 min czas gotowania
Zlociste i chrupiace na zewnatrz, miekkie i maslane w srodku — te pieczone ziemniaki dowodza, ze najprostsze dania czesto sa najlepsze. Latwe w przygotowaniu, pasuja praktycznie do wszystkiego, od pieczonej jagnieciny po lososia z piekarnika. Z dobra porcja masla Lurpak zmieniaja sie z prostych w znakomite w mgnieniu oka.
Pieczone ziemniaki Pieczone ziemniaki

Pieczone ziemniaki

  • 45 min czas gotowania
  1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Pieczone ziemniaki
Zlociste i chrupiace na zewnatrz, miekkie i maslane w srodku — te pieczone ziemniaki dowodza, ze najprostsze dania czesto sa najlepsze. Latwe w przygotowaniu, pasuja praktycznie do wszystkiego, od pieczonej jagnieciny po lososia z piekarnika. Z dobra porcja masla Lurpak zmieniaja sie z prostych w znakomite w mgnieniu oka.
Zlociste i chrupiace na zewnatrz, miekkie i maslane w srodku — te pieczone ziemniaki dowodza, ze najprostsze dania czesto sa najlepsze. Latwe w przygotowaniu, pasuja praktycznie do wszystkiego, od pieczonej jagnieciny po lososia z piekarnika. Z dobra porcja masla Lurpak zmieniaja sie z prostych w znakomite w mgnieniu oka.

Metoda

1
Rozgrzej piekarnik do 200C (z termoobiegiem).
Wskazówka
Jesli chcesz uzyskac bardziej puszyste wnetrze i jeszcze bardziej chrupiace brzegi, obgotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez 5–7 minut przed pieczeniem. Dokladnie odcedz i pozwol im odparowac.
2
Uloz ziemniaki na duzej blasze do pieczenia i dopraw sola oraz swiezo zmielonym czarnym pieprzem.
3
Rozpusc maslo w rondelku.
4
Rozgniec rozmaryn walkiem i dodaj polowe do ziemniakow, nastepnie pokryj je obfita warstwa masla. Troche masla zostaw na pozniej.
Wskazówka
Aby wyniesc chrupiace ziemniaki na wyzszy poziom, przygotuj je w fryerze beztluszczowym. Nie przepelniaj koszyka — uloz ziemniaki w jednej warstwie, aby byly miekkie w srodku i chrupiace na zewnatrz.
5
Piecz ziemniaki przez 10 minut, po czym wyjmij je i posmaruj dodatkowym maslem. Posyp pozostaly rozmaryn oraz czosnek i wstaw ponownie do piekarnika na kolejne 15 minut, az ziemniaki beda zlociste, chrupiace i miekkie w srodku.

Pytania dotyczace pieczonych ziemniakow

Chcesz przygotowac idealne pieczone ziemniaki? Masz szczescie! Ponizej znajdziesz odpowiedzi na najczesciej zadawane pytania dotyczace tego uwielbianego dodatku.

  • Tak, ziemniaki jak najbardziej mozna piec. Ich cienka skorka robi sie pieknie chrupiaca w piekarniku, podczas gdy wnetrze pozostaje miekkie i maslane. Aby je przygotowac, wystarczy je szybko umyc (bez obierania), przekroic wieksze na pol i rozlozyc na blasze. Dopraw sola, pieprzem i rozmarynem. Polej ziemniaki roztopionym maslem i piecz przez okolo 10 minut w 200C, po czym dodaj rozgnieciony czosnek, wiecej rozmarynu i masla. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz kolejne 15 minut, az beda zlociste i chrupiace na zewnatrz.

  • Przed pieczeniem ziemniakow dobrze je oplucz i przekroj wieksze na pol, aby piekly sie rownomiernie. Choc nie musisz ich obgotowywac, mozesz to zrobic, jesli chcesz uzyskac bardziej puszyste wnetrze i jeszcze chrupiacy efekt. Gotuj je przez 5–7 minut, dobrze odcedz i pozwol im odparowac przed pieczeniem. Rozloz ziemniaki na blasze, dopraw sola i pieprzem, wymieszaj z roztopionym maslem i polowa rozmarynu. Piecz w nagrzanym piekarniku w 200C przez 10 minut, potem dodaj reszte masla, czosnek i rozmaryn i wstaw ponownie. Piecz kolejne 15 minut lub az beda zlociste, chrupiace na zewnatrz i miekkie w srodku. Mozesz rowniez wczesniej nagrzac blache, aby od razu uzyskac zloty, chrupiacy efekt.

  • Mozesz obgotowac ziemniaki przed pieczeniem, ale ostatecznie zalezy to od tekstury, jaka chcesz uzyskac. Obgotowanie sprawia, ze ziemniaki sa bardziej puszyste w srodku, a brzegi staja sie jeszcze bardziej chrupiace. Jest to szczegolnie przydatne przy wiekszych ziemniakach lub jesli zalezy ci na bardzo chrupiacej skorupce. Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez ok. 5–7 minut, az zaczna mieknac. Dokladnie odcedz i pozwol im odparowac, po czym wymieszaj z maslem i przyprawami i piecz jak zwykle. Mimo to ziemniaki naturalnie maja miekki, kremowy srodek i cienka skorke, ktore pieka sie doskonale nawet bez gotowania. Jesli brakuje ci czasu, mozesz pominac gotowanie i nadal uzyskac swietny efekt.

  • Ziemniaki moga nie stawac sie chrupiace z kilku powodow. Jesli pominiesz obgotowanie, skrobia nie zawsze rozpadnie sie na tyle, aby uzyskac chrupkosc. Sprobuj gotowac ziemniaki w osolonej wodzie przez 7–10 minut, a nastepnie dobrze je osuszyc przed pieczeniem. Upewnij sie, ze nie przepelniasz blachy — ziemniaki potrzebuja miejsca, aby cieplo moglo krazyc, a wilgoc odparowac. Sprawdz tez, czy piekarnik jest nagrzany do co najmniej 200C, aby zapewnic odpowiednia chrupkosc.

  • Pieczone ziemniaki sa gotowe, gdy sa zlocistobrazowe, z chrupiacymi brzegami, a widelec lub noz wchodza w nie bez oporu. Nakluc najwiekszy ziemniak — jesli widelec wchodzi latwo, ziemniaki sa idealnie miekkie w srodku. Jesli po pierwszych 25 minutach pieczenia nie sa jeszcze zlociste lub miekkie, pozostaw je w piekarniku i sprawdzaj co 5 minut, az beda idealne.

Powiązane przepisy

Fatteh bakłażanowy

Fatteh bakłażanowy

40 min

Ziemniaki grillowane w ziołach i maśle

Ziemniaki grillowane w ziołach i maśle

45 min

Stek z maślanym sosem ziołowym

Stek z maślanym sosem ziołowym

35 min

Słodko-ostra kukurydza z parmezanem

Słodko-ostra kukurydza z parmezanem

30 min

Ratatouille

Ratatouille

2 godz. 30 min

Pieczeń wieprzowa

Pieczeń wieprzowa

4 godz.

Lurpak® przepisy
ODKRYJ NASZE PRZEPISY

WEJDŹ DO ŚWIATA DOBREGO JEDZENIA

Oddaj się gotowaniu

Przygotuj pieczone ziemniaki z czosnkiem i rozmarynem

Zachwyc swoich gosci pieczonymi ziemniakami. Gdy tylko ich sproboj, zrozumiesz, dlaczego zasluzyly na swoje miejsce na stole. Ziemniaki maja naturalnie kremowa teksture i delikatna slodycz, ktore swietnie sprawdzaja sie podczas pieczenia.

Dodaj rozgnieciony czosnek i swiezy rozmaryn, a od razu wyniesiesz to danie na wyzszy poziom dzieki wspanialemu aromatycznemu smakowi. Czosnek karmelizuje sie w piekarniku, nadajac lekka slodycz i orzechowa nutke, a rozmaryn przenika maslo i ziemniaki swoim wyraznym, ziemistym, sosnowym aromatem. To jedno z tych polaczen, ktore sprawdza sie zawsze.

Maslane i miekkie w srodku oraz zlociste i chrupiace na zewnatrz

To, co sprawia, ze te chrupiace ziemniaki sa tak uwielbiane, to ich nieodparcie przyjemna tekstura — jednoczesnie maslana i chrupiaca. Dzieki cienkiej skorce i zwartej strukturze ziemniaki uzyskuja zloty, chrupiacy wierzch, ktory podczas pieczenia ustępuje miejsca mientkiemu, puszystemu srodkowi. Suche cieplo wyciaga wilgoc na powierzchnie, pozwalajac brzegom karmelizowac sie, podczas gdy para wewnatrz sprawia, ze srodek staje sie miekki. A dzieki solidnej porcji masla Lurpak otrzymujesz ziemniaki chrupiace tam, gdzie trzeba, i miekkie tam, gdzie powinny takie byc.

Idealny dodatek do rodzinnego obiadu

Pieczone ziemniaki to dodatek, ktory pasuje niemal do kazdego obiadu. Zaledwie kilka prostych skladnikow i minimalne przygotowanie sprawiaja, ze to zawsze pewny sukces, a wszyscy je uwielbiaja. Ich delikatny, maslany smak i zloty chrupki charakter trafiaja w gusta zarowno dzieci, jak i doroslych. Bez wzgledu na to, czy podajesz mieso, rybe, warzywa czy pieczen — one zawsze pasuja. To skromny, rustykalny dodatek o wielkim uroku, na ktorym zawsze mozna polegac.

Pyszne propozycje podania twoich pieczonych ziemniakow

Te zlote, chrupiace ziemniaki sa bardzo uniwersalne i daja wiele mozliwosci podania. Jesli masz ochote na cos sycacego, podaj je z soczystym stekiem rib-eye i salatka coleslaw, ktora rownowazy intensywnosc miesa. Jesli wolisz ryby, pieczony losos zapewnia maslany, delikatny kontrast, ktory swietnie podkresla smak rozmarynu i czosnku.

To rowniez swietny wybor na uroczyste okazje. Podaj je obok indyka pieczonego z cytryna i szałwia albo indyka pieczonego z pomaranczami i zurawina. Mozesz tez wybrac cos bardziej rustykalnego, jak smazone kotlety jagnięce lub klasyczna pieczona noge jagnięcia.

A jesli pomijasz mieso, warzywa pieczone w piekarniku to zawsze doskonaly wybor. Nie tylko dodadza koloru talerzowi, ale takze ich slodycz i roznorodna tekstura swietnie uzupelniaja chrupiace brzegi i miekki srodek ziemniakow. Bez wzgledu na to, z czym je podasz, te ziemniaki zawsze beda mile widziane.

Kreatywne sposoby na nadanie daniu wlasnego charakteru

Oto kilka pomyslow na to, jak nadac temu przepisowi wlasny charakter. Zamiast rozmarynu mozesz uzyc tymianku, oregano lub dowolnych ziol, ktore masz pod reka. Mozesz tez dodac garsc posiekanej natki pietruszki na koniec, aby danie bylo bardziej swieze. Jesli lubisz odrobine pikantnosci, dodaj do masla odrobine platkow chili albo wedzona papryke przed pieczeniem.

Odrobina skorki z cytryny lub kropelka soku na sam koniec moze rowniez wyraznie ozywic smak. To jeden z tych przepisow, z ktorymi mozna swobodnie eksperymentowac, az staną się dokladnie takie, jakie lubisz — wiec nie boj sie byc kreatywna.

Gdzie kupić

Lurpak® Masło Lekko Solone

Masło Lekko Solone

Kucharzu, z Lurpak® u boku zawsze masz wszystko, co potrzebne do gotowania, pieczenia i smażenia cudów! Dzięki delikatnemu smakowi, Lurpak® Masło Lekko Solone podkreśli smak każdej potrawy, do której je dodasz. Od sycącego dania z makaronu, przez popisowe ciasto z owocami, po proste, tradycyjne tłuczone ziemniaki – jego subtelne nuty uzupełnią każdą potrawę, którą przygotujesz w kuchni. Dla ludzi, którzy uwielbiają dobre jedzenie, Lurpak® czyni je jeszcze lepszym. Zakasz rękawy. Dzisiaj gotujemy odważnie.

Gdzie kupić