Disfruta de unas verduras asadas al horno tiernas y crujientes
De lo simple a lo glorioso, estas verduras asadas al horno demuestran lo increíble que pueden llegar a saber las verduras. Esta receta combina coliflor, brócoli, cebolla roja y calabaza butternut, y aunque algunas no sean tus favoritas, asarlas podría hacerte cambiar de opinión.
Requieren una preparación mínima: simplemente coloca todo en una bandeja y deja que el horno haga su trabajo. El calor alto del horno resalta su dulzura natural, dándote verduras perfectamente tiernas con bordes caramelizados y crujientes que el vapor o la cocción en agua nunca podrían lograr.
Un generoso chorrito de mantequilla derretida y ramitas de tomillo fresco
La buena comida merece Lurpak®, y estas verduras no son la excepción. La mantequilla derretida carameliza las verduras mientras realza sus sabores naturales, resaltando la dulzura de la cebolla y la calabaza butternut, y potenciando las notas de fruto seco de la coliflor. Se filtra en los recovecos, cubriendo los ramilletes y trozos de calabaza y cebolla con un glaseado mantecoso y brillante que hace casi imposible resistirse a probarlas.
Unas ramitas de tomillo añaden un aroma terroso encantador que equilibra la riqueza y hace que todo tenga un sabor más refinado. Gracias al ajo, el sabor se vuelve aún más intenso. Se asa junto con las verduras, volviéndose suave y maravillosamente cremoso. En lugar del típico toque fuerte, el ajo asado se vuelve dulce y mantecoso. Puedes incluso exprimir los dientes directamente sobre tu plato o mezclarlos con las verduras; así de tiernos e irresistibles quedan.
Opciones deliciosas para acompañar tus verduras asadas
Es sorprendentemente fácil encontrar un plato que combine bien con una bandeja de verduras asadas al horno. No importa la temporada, siempre parecen ganarse un lugar en la mesa.
Pruébalas con un pavo asado con limón y salvia. Los cítricos frescos y la salvia combinan de maravilla con las verduras mantecosas. El cerdo asado es otra excelente opción, especialmente con la calabaza butternut y las cebollas rojas en la mezcla. La pierna de cordero asada también funciona a la perfección, resaltando las notas terrosas del tomillo y el ajo. O bien, puedes optar por un clásico pollo a la parrilla, que permite que las verduras asadas brillen por sí solas.
Y si te gusta variar, adelante. Usa lo que esté de temporada. Chirivías, zanahorias, calabacines o incluso un puñado de tomates cherry son perfectos para asar. No importa cómo las prepares, esta guarnición nunca decepciona y siempre supera las expectativas.
Añade un toque personal
Esta receta de verduras asadas al horno es bastante flexible, así que no temas experimentar con diferentes sabores. Si no tienes tomillo o simplemente te apetece probar algo nuevo, hierbas como el romero, la salvia, el orégano, la albahaca, la mejorana o el perejil son excelentes alternativas.
El romero aporta un sabor intenso y resinoso que combina especialmente bien con la calabaza o las verduras de raíz. La salvia añade un toque terroso y ligeramente picante, mientras que el orégano aporta una nota más mediterránea. Si prefieres algo más fresco, la albahaca es ideal; solo agrégala casi al final para evitar que se queme en el horno. Además, la mejorana tiene un perfil más dulce y el perejil ofrece un acabado limpio y brillante cuando las verduras salen del horno.
Siempre puedes usar lo que tengas en el refrigerador. Y si usas hierbas secas en lugar de frescas, recuerda que su sabor es más fuerte, por lo que necesitarás una cantidad menor.
