Patate aromatiche grigliate al burro

45 min. tempo di cottura
Prepara patate arrosto al burro con erbe aromatiche; delizia il tuo barbecue con un contorno ricco di burro e sorprendi i tuoi cari con un contorno ricco e saporito. Versa il burro cremoso mescolato con prezzemolo fresco e salvia sugli spicchi di patate arrostiti al barbecue. Lascia che le patate alle erbe esaltino la loro sapidità sposando le avvolgenti note del burro. Questo è il tuo delizioso alla griglia.
Patate aromatiche grigliate al burro Patate aromatiche grigliate al burro

Patate aromatiche grigliate al burro

  • 45 min. tempo di cottura
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Prepara patate arrosto al burro con erbe aromatiche; delizia il tuo barbecue con un contorno ricco di burro e sorprendi i tuoi cari con un contorno ricco e saporito. Versa il burro cremoso mescolato con prezzemolo fresco e salvia sugli spicchi di patate arrostiti al barbecue. Lascia che le patate alle erbe esaltino la loro sapidità sposando le avvolgenti note del burro. Questo è il tuo delizioso alla griglia.
Prepara patate arrosto al burro con erbe aromatiche; delizia il tuo barbecue con un contorno ricco di burro e sorprendi i tuoi cari con un contorno ricco e saporito. Versa il burro cremoso mescolato con prezzemolo fresco e salvia sugli spicchi di patate arrostiti al barbecue. Lascia che le patate alle erbe esaltino la loro sapidità sposando le avvolgenti note del burro. Questo è il tuo delizioso alla griglia.

Metodo

1
Lavare le patate e tagliarle in 6-8 spicchi.
Consiglio
Non tagliare le patate a spicchi troppo piccoli perché cadranno negli spazi della griglia. Se hai solo patate di piccole o medie dimensioni, puoi tagliarle a metà invece che a spicchi. Se vuoi abbreviare il tempo di cottura sulla griglia, puoi sbollentare le patate a spicchi in anticipo. Mettili in una pentola capiente piena di acqua bollente e fai bollire per 5-7 minuti. Puoi farlo subito prima della grigliatura o in anticipo, se lo desideri.
2
Accendere il barbecue.
3
Quando il barbecue è pronto, sciogliere il burro e spennellare gli spicchi di patate con il burro su tutti i lati, quindi cospargere con sale e pepe.
4
Grigliare le patate su tutti i lati per circa 20 minuti, girarle regolarmente e spennellarle con il burro fuso. Al termine, aggiungere le erbe fresche tritate al resto del burro fuso e spennellare le patate un’ultima volta prima di servire.
Consiglio
Perché non preparare del burro montato da servire con le patate arrosto? Montare il burro con le erbe fresche e farlo sciogliere sulle patate a spicchi quando sono cotte.

Domande sulle patate arrosto al burro con erbe aromatiche

Dopo aver provato le patate arrosto al burro con erbe aromatiche sul barbecue, non vorrai cucinarle in nessun altro modo. Se desideri approfondire l’argomento, di seguito, rispondiamo ad alcune domande frequenti sulla ricetta.

  • Sì! Le patate arrostite nel burro sono gustose e facili da preparare nell’ambito di un delizioso pasto estivo. Il burro esalta il sapore delle patate e aiuta a creare una crosta croccante all’esterno mantenendo l’interno soffice e morbido. Aiuta inoltre le patate a dorarsi più facilmente e in modo uniforme e persino a caramellare la buccia, aggiungendo un delizioso sapore dolce e salato.

  • Preparandole sul barbecue invece che, ad esempio, nel forno, le patate saranno perfettamente croccanti con una deliziosa nota affumicata. Quando vengono preparate sul barbecue, se si spennellano con abbondante burro, si eviterà che brucino rapidamente a causa del calore più intenso. Si consiglia di scegliere patate ad alto contenuto di amido in quanto manterranno la loro forma, e di grigliarle a fuoco medio-alto, spennellandole con burro prima e durante la cottura. Questo consentirà di preparare patate sempre perfette sul barbecue!

  • Quasi tutte le erbe fresche e verdi sono idonee per le patate alla griglia. In questa ricetta utilizziamo salvia e prezzemolo, ma anche altre erbe aromatiche come rosmarino e timo sono scelte popolari quando si desidera aggiungere un sapore deciso alle patate arrosto alle erbe. Si può usare un solo tipo o un mix per creare un piatto complesso e su misura, lasciando che le erbe facciano la loro magia saporita quando vengono combinate con il burro fuso.

  • Grazie al calore elevato, grigliare gli spicchi di patate consente di renderli croccanti e leggermente affumicati all’esterno e con una morbidezza burrosa all’interno. Lavare e affettare gli spicchi, spennellarli con il burro e metterli sul barbecue caldo. Girare le patate arrostite nel burro per assicurarsi che siano arrostite su tutti i lati. Cuocere sul barbecue per circa 20 minuti a seconda della grandezza delle patate a spicchi.
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Esibisci le tue abilità culinarie con le patate arrostite alle erbe sulla griglia

Le patate arrostite alle erbe sul barbecue meritano un posto fisso in ogni repertorio culinario. Sono facili da preparare e, con pochi ingredienti, creerai un piatto che piace a tutti. Hanno un aspetto appetitoso con la loro crosta bruno-dorata e croccante all’esterno, sono morbidissime all’interno, e ultra gustose. Il segreto, non così segreto, risiede nel burro che viene spennellato regolarmente durante tutto il processo di cottura. Insieme alle erbe fresche e saporite, crea una solida base per un pasto che piacerà a tutti.

Usa erbe fresche saporite e gustose

Questa ricetta utilizza salvia fresca e prezzemolo per accompagnare ed esaltare il sapore “terroso” delle patate. La salvia ha un sapore forte e saporito che viene spesso descritto come terroso, pepato e leggermente amaro. Si accompagna bene al ricco burro e aggiunge profondità e carattere alle patate arrosto.

Il prezzemolo apporta freschezza e luminosità che bilanciano la terrosità delle patate e della salvia così come la ricchezza del burro, ottenendo un sapore equilibrato e un piatto delizioso. Infine, l’esplosione di verde rende le patate arrostite al burro dorato ancora più appetitose.

Lascia che il burro faccia il suo lavoro

Il burro è l’alleato perfetto quando prepari patate arrosto alle erbe. Esalta il sapore, la texture e il contenuto di umidità con un sapore di fondo ricco e cremoso, che evidenzia delicatamente il sapore terroso delle patate. Spennellando gli spicchi di patate con burro durante il processo di cottura, diventeranno molto croccanti. Questo crea una texture allettante e una crosticina marrone dorata. Il burro aiuta a sigillare il contenuto di umidità nelle patate, che non si asciugheranno e rimarranno tenere e succose una volta cotte.

Insomma, il burro fa veri miracoli in termini di sapore e texture, e quando le patate vengono arrostite nel burro, si otterrà un piatto delizioso che soddisferà sia gli occhi sia il palato.

Se desideri provare un altro delizioso piatto al burro alla griglia, prova le nostre pannocchie di mais con peperoncino e parmigiano e servile con un filetto di salmone al burro, pepe e limone.

Aggiungi il tuo tocco

Le patate arrostite al burro con erbe aromatiche sono una scelta sicura per la maggior parte delle occasioni. Sono facili da preparare, sia che tu stia cucinando per poche persone o per tante bocche affamate. Puoi facilmente aggiungere il tuo tocco personale per adattare la ricetta alle tue preferenze o a qualsiasi cosa tu abbia nel frigorifero.

Ad esempio, erbe diverse aggiungeranno un gusto diverso e quindi renderanno le patate arrostite al burro adatte a situazioni diverse. Sia il timo sia il rosmarino si abbinano bene alle patate e le due erbe vengono spesso utilizzate insieme. Utilizzando erbe diverse, è possibile variare i sapori al punto da creare ogni volta un piatto completamente nuovo.

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