Croccante di Matzoh al Cioccolato e Caramello

25 min. tempo di cottura
Croccante di Matzoh al Cioccolato e Caramello Croccante di Matzoh al Cioccolato e Caramello

Croccante di Matzoh al Cioccolato e Caramello

  • 50 min. tempo di preparazione
  • 25 min. tempo di cottura
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Metodo

1
Preriscalda il forno a 190°C (170°C ventilato) / 375°F / gas 6.
2
Rivesti una teglia da forno da 40x25 cm con carta alluminio, imburrala leggermente e poi coprila con carta da forno. Disponi sopra i cracker matzoh in un unico strato.
3
Per il caramello: in un pentolino a fuoco basso, sciogli il burro Lurpak® e lo zucchero mescolando fino a completo scioglimento. Porta a ebollizione e lascia sobbollire per 3–4 minuti. Versa il caramello sui cracker e inforna per 10–15 minuti.
4
Nel frattempo, sciogli dolcemente il cioccolato a bagnomaria o a fuoco bassissimo, facendo attenzione a non bruciarlo. Versa il cioccolato fuso sul caramello ancora caldo.
Consiglio
Prova ad abbinare cioccolato fondente e cioccolato bianco fusi insieme per un effetto marmorizzato elegante e goloso – perfetto da servire agli ospiti!
5
Lascia riposare per 5–10 minuti. Quando il cioccolato inizia a rapprendersi, cospargi con sale in fiocchi e mandorle tostate.
6
Fai raffreddare completamente in frigorifero prima di tagliare.
7
Una volta freddo, taglia in pezzi irregolari e servi.

Tutto quello che devi sapere su Croccante al Cioccolato

  • Tutto il croccante, tutto il cioccolato. Questo dolce è una delizia di consistenze e sapori: strati di cracker matzoh con caramello, cotti al forno e coperti di cioccolato fuso. Decorato con frutta secca o sale, è un must durante la Pasqua e irresistibile tutto l’anno.

  • Certo! Basta usare cracker matzoh senza glutine. Il caramello, il cioccolato e la frutta secca restano gli stessi, per un risultato goloso e adatto a tutti.

  • Sì! Taglia in porzioni, avvolgi ogni pezzo nella pellicola o in alluminio, poi conserva in un contenitore ermetico in freezer. Al momento di servire, basta scongelare per 10–15 minuti. Pratico e sempre pronto!

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