Biscotti salati al cioccolato
30 min. tempo di cottura
Biscotti salati al cioccolato
Metodo
1
Preriscaldare il forno a 180°C/160°C se ventilato.
2
Sbattere il burro Lurpak®, lo zucchero di canna e lo zucchero di canna ad alta velocità in un mixer per circa 8 minuti, o fino a ottenere una consistenza leggera e cremosa.
3
Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia e mescolare bene.
4
Setacciare gli ingredienti secchi e incorporarli nel composto di burro fino a quando non sono completamente combinati. È importante non mescolare eccessivamente l’impasto, altrimenti i biscotti diventeranno duri. Incorporare il cioccolato.
5
Formare delle palline con un cucchiaio di impasto e disporle su una teglia foderata con carta da forno – mettere solo 6-7 palline su una teglia perché aumenteranno di volume durante la cottura. In alternativa, utilizzare una paletta per gelato per porzionare l’impasto e ottenere la dimensione perfetta per ogni biscotto.
6
Infornare per 12-14 minuti fino a quando non saranno dorati.
7
Lasciare riposare i biscotti sulle teglie per qualche minuto, quindi trasferirli a raffreddare su una griglia da forno.
8
Cospargere leggermente con un pizzico di sale in fiocchi.
