עוגת אגוזי לוז עם פירות יער
1 שעה זמן בישול
עוגת אגוזי לוז עם פירות יער
שיטה
1
ערבבו את החמאה והסוכר במערבל ידני עד ליצירת תערובת לבנה ואוורירית.
2
הוסיפו את הביצים בזו אחר זו כדי לשמור שהבצק לא ייפרד. קפלו פנימה את הקמח, אגוזי לוז מרוסקים, שוקולד מרוסק וגרידת ליים וערבבו.
3
העבירו את הבצק לתבנית עוגה קפיצית (20 ס“מ) מצופה בחמאה ואפו בטמפרטורה של 170C/150C במצב טורבו/גז בדרגה 3 למשך 25 דקות. הניחו להתקרר.
קרם
1
פתחו תרמיל וניל וגרדו החוצה את הזרעים על משטח חיתוך.
2
פזרו מעל מעט אבקת סוכר וכתשו את זרעי הווניל עם צידו השטוח של סכין.
3
הקציפו את השמנת המתוקה עם השמנת החמוצה ביחד עד להתקשות. הוסיפו את הווניל ואבקת הסוכר.
4
להגשה: מרחו את הקרם על העוגה וקשטו עם פירות יער טריים. פזרו אבקת סוכר.
