מרק עדשים
1 שעה זמן בישול
מרק עדשים
שיטה
1
שטפו את העדשים.
2
קלפו וחתכו תפוחי אדמה, גזרים ובצל לקוביות בגודל זהה.
3
חממו את החמאה במחבת.
4
הוסיפו עדשים, תפוחי אדמה, גזרים, בצל, כורכום וכמון וערבבו הכול יחד.
5
הוסיפו את המים הרותחים והמשיכו לבשל בחום נמוך במשך כ-45 דקות.
בינתיים הכינו את הקרוטונים.
6
קרעו את הלחם לפיסות קטנות. המיסו את החמאה בקערה ושפכו מעל הלחם. פזרו מלח והכניסו לתנור בטמפרטורה של 200C/180C במצב טורבו/גז בדרגה 6 למשך כ-8 דקות עד למצב פריך.
7
כעת ערבבו את המרק בבלנדר למרקם גושי וגס.
8
החזירו את התערובת לסיר, הוסיפו מלח ופלפל וערבבו.
9
שפכו את המרק לקערית הגשה וקשטו בקרוטונים מלחם מחמצת ובכוסברה.
