Karamellizált lilahagymás pizza
2 óra 30 perc sütési-főzési idő
A pizzaest mindig nyerő, és a kecskesajtos pizza tökéletes módja a klasszikus pizzafeltétek frissítésének és újragondolásának. A sós és krémes kecskesajt a csípős és édes lilahagymával, valamint a friss és ropogós rukkolával kombinálva új szintre emeli a pizza élvezetét. A kecskesajtnak olyan egyedi és páratlan íze van, ami semmi másban nem található meg, és lenyűgöző módon emeli ki a többi összevaló ízét – ezért a kecskesajtos pizza egy feltétlenül kipróbálandó fogás!
Karamellizált lilahagymás pizza
A pizzaest mindig nyerő, és a kecskesajtos pizza tökéletes módja a klasszikus pizzafeltétek frissítésének és újragondolásának. A sós és krémes kecskesajt a csípős és édes lilahagymával, valamint a friss és ropogós rukkolával kombinálva új szintre emeli a pizza élvezetét. A kecskesajtnak olyan egyedi és páratlan íze van, ami semmi másban nem található meg, és lenyűgöző módon emeli ki a többi összevaló ízét – ezért a kecskesajtos pizza egy feltétlenül kipróbálandó fogás!
A pizzaest mindig nyerő, és a kecskesajtos pizza tökéletes módja a klasszikus pizzafeltétek frissítésének és újragondolásának. A sós és krémes kecskesajt a csípős és édes lilahagymával, valamint a friss és ropogós rukkolával kombinálva új szintre emeli a pizza élvezetét. A kecskesajtnak olyan egyedi és páratlan íze van, ami semmi másban nem található meg, és lenyűgöző módon emeli ki a többi összevaló ízét – ezért a kecskesajtos pizza egy feltétlenül kipróbálandó fogás!
Módszer
1
Olvasszuk fel az élesztőt langyos vízben. Keverjük bele a lisztet, és addig keverjük, amíg a tészta össze nem áll. A tésztát lisztezett felületen gyúrjuk simára, majd tegyük egy nagy tálba, takarjuk le egy konyharuhával, és meleg helyen hagyjuk kelni 1½-2 órán át.
2
Ha a tészta sütésre kész, melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra, a légkeveréses sütőt 200 °C fokra, a gázsütőt 7-es fokozatra. A legjobb eredmény érdekében használjunk pizzasütő követ.
3
A lilahagymát karikákra vágjuk, majd 2 percig pirítjuk egy serpenyőben a kakukkfűvel, sóval és borssal.
4
A tésztát osszuk ketté, tegyük rozsliszttel megszórt munkafelületre, majd nyújtsuk ki és formázzunk 2 kerek pizzát. Tegyük rá a hagymát és a kakukkfüvet, majd osszuk szét a kecskesajtot kis gombócokban, végezetül kenjük meg egy kevés olvasztott vajjal. Egy pizzalapáttal vagy lapáttal emeljük át a pizzát a kukoricaliszttel vagy polentával bőségesen megszórt pizzasütő kőre. Ha nincs pizzasütő kövünk, helyezzük a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire, amelyet bőven megszórunk kukoricaliszttel/polentával.
5
Süssük 15-20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
6
Tálaljuk friss rukkolával a tetején.
