Csirkés filo torta
1 óra 30 perc sütési-főzési idő
Ha olyan pitéhez van kedvünk, amelynek a teteje ropogós és porhanyós, a tölteléke pedig meleg és lágy, akkor ez a filo tésztás csirkés pite tökéletes választás. Ez egy zöldségekkel, sajttal és csirkével töltött filo torta – egy egyszerű recept, amely a rohanós napokon és a lusta hétvégéken egyaránt jó választás.
Csirkés filo torta
Ha olyan pitéhez van kedvünk, amelynek a teteje ropogós és porhanyós, a tölteléke pedig meleg és lágy, akkor ez a filo tésztás csirkés pite tökéletes választás. Ez egy zöldségekkel, sajttal és csirkével töltött filo torta – egy egyszerű recept, amely a rohanós napokon és a lusta hétvégéken egyaránt jó választás.
Ha olyan pitéhez van kedvünk, amelynek a teteje ropogós és porhanyós, a tölteléke pedig meleg és lágy, akkor ez a filo tésztás csirkés pite tökéletes választás. Ez egy zöldségekkel, sajttal és csirkével töltött filo torta – egy egyszerű recept, amely a rohanós napokon és a lusta hétvégéken egyaránt jó választás.
Módszer
1
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, a légkeveréses sütőt 165 °C-ra, a gázsütőt 4-es fokozatra.
2
Kezdjük a töltelék elkészítésével. A csirkemellet megszórjuk sóval és borssal. A csirkemellet egy kevés vajban mindkét oldalán süssük készre, körülbelül 12 percig. A spenótot többször mossuk meg. Forró serpenyőben és egy kevés vízben fonnyasszuk meg a leveleket, amíg összeesnek, majd azonnal csepegtessük le, hogy minél több felesleges víz távozzon belőlük. A cukkinit 2x2 cm-es négyzet alakú darabokra, a póréhagymát szeletekre vágjuk, majd hideg vízben leöblítjük, és jól lecsepegtetjük.
3
A cukkinit a vajban kb. 8 percig pároljuk, az utolsó 4 percben hozzáadjuk a póréhagymát és a fokhagymát, majd sóval és borssal megszórjuk. Vágjuk a sült csirkét csíkokra. Kapcsoljuk le a hőfokot, és keverjük bele a csirkét, a tojást, a creme fraiche-t és a reszelt sajtot, majd keverjük az egészet össze. Ízesítsük ízlés szerint sóval és borssal.
4
Vajazzunk ki egy 24 cm átmérőjű sütőformát.
5
Most hajtogassuk ki a tésztát, de munka közben takarjuk le egy nedves konyharuhával, hogy ne száradjon ki. Helyezzünk egy tésztalapot a munkalapra, majd óvatosan kenjük meg olvasztott vajjal, tegyünk egy másik tésztalapot az elsőre, kissé elforgatva, és ismét kenjük meg vajjal. Ismételjük meg a folyamatot úgy, hogy az 5 tésztalap ötszögletű csillagot alkosson. Helyezzük a tésztát az előkészített formába.
6
Ezután tegyük a pite keveréket a filo tésztával borított formába. Most hajtogassuk be a filo leveles tészta oldalait kb. 2 cm szélesre, majd óvatosan vajazzuk meg a tészta tetejét az olvasztott vajjal. Süssük 30 percig.
