Csirke currys vörös lencsével és spenóttal
20 perc sütési-főzési idő
Csirke currys vörös lencsével és spenóttal
Módszer
1
Közepes hőfokon olvasszunk fel 30 g Lurpak®-ot, és pároljuk meg a hagymát, amíg megpuhul és enyhén barnulni kezd. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, a garam masala fűszerkeveréket, az őrölt koriandert, az őrölt köményt, a kurkumát, a gyömbért, és pároljuk néhány percig, hogy a fűszerek íze felszabaduljon.
2
Tegyük a csirkét serpenyőbe a fűszerekkel együtt, és keverjük össze, hogy minden darabja egyenletesen bevonódjon, és barnára süljön.
3
Adjuk hozzá a szárított lencsét és öntsük fel az alaplével vagy vízzel, hogy ellepje. Forraljuk fel, majd vegyük le a hőfokot a pároláshoz. Főzzük 20-25 percig, amíg a lencse megpuhul és éppen csak kezd szétesni.
4
Egy másik, közepes méretű serpenyőbe tegyünk 15 g vajat, és amikor sistereg, adjuk hozzá a köménymagot, a mustármagot és a curryleveleket. Főzzük 1 percig. Ezt a keveréket öntsük a csirkére. Ízesítsük sóval és feketeborssal.
5
Adjuk hozzá a maradék vajat és a spenótot, és addig keverjük, amíg a spenót éppen csak megfonnyad, és a Lurpak® elolvad. Tálaljuk joghurttal és főtt basmati rizzsel.
