Tagliatelle királygarnélával, chilivel, citromhéjjal és olasz petrezselyemmel
25 perc sütési-főzési idő
Tagliatelle királygarnélával, chilivel, citromhéjjal és olasz petrezselyemmel
Módszer
1
Egy nagy serpenyőben forrásban lévő vízben főzzük a tésztát 10 percig vagy a csomagolási utasítás szerint – amíg éppen csak megfő. Csöpögtessük le, és tegyük félre a tésztavizet.
2
Közben egy mély oldalú serpenyőben adjuk hozzá a Lurpak® felét, és amikor olvadni kezd, adjuk hozzá a garnélarákot és a sáfrányt; főzzük 1 percig.
3
Adjuk hozzá a fokhagymát, a chilit és a citromhéjat, és főzzük további 1 percig, amíg a garnélarák színe élénk rózsaszínűvé nem válik. Adjuk hozzá a citromlevet, a maradék Lurpak®-ot és az olasz petrezselymet.
4
Ízesítsük sóval és friss feketeborssal. Addig keverjük, amíg a Lurpak® vaj meg nem olvad, majd vegyük le a tűzhelyről.
5
Adjuk hozzá a tésztát a garnélarákhoz egy kanálnyi tésztavízzel együtt. A tagliatelle-t 1 percig keverjük a szószba, és azonnal tálaljuk rukkola-, paradicsom- és parmezánsalátával.
