Buggyantott tojás spárgával, vajas kovászoskenyér-pirítóson
30 perc sütési-főzési idő

Ha van kéznél Lurpak®, könnyen elkészítheted ezt a vajjal kényeztető receptet, mely tökéletes reggelire, villásreggelire, vagy bármikor, amikor egy kis harapnivalóra vágysz. Lépj színre és kápráztasd el a közönséged ezzel a finomsággal, mely kovászos kenyérrel és vajban sütött, barnára pirult, ropogós spárgával készül, ráadásul buggyantott tojás van a tetején, melynek a sárgája tökéletesen folyós. Könnyen és gyorsan kész, csak vágj, süss és buggyants – úgyhogy törd fel azokat a tojásokat és kezdődhet a főzés!

Buggyantott tojás spárgával, vajas kovászoskenyér-pirítóson Buggyantott tojás spárgával, vajas kovászoskenyér-pirítóson

Buggyantott tojás spárgával, vajas kovászoskenyér-pirítóson

  • 30 perc sütési-főzési idő
  1. Kezdőlap
  2. Receptek
  3. Buggyantott tojás

Ha van kéznél Lurpak®, könnyen elkészítheted ezt a vajjal kényeztető receptet, mely tökéletes reggelire, villásreggelire, vagy bármikor, amikor egy kis harapnivalóra vágysz. Lépj színre és kápráztasd el a közönséged ezzel a finomsággal, mely kovászos kenyérrel és vajban sütött, barnára pirult, ropogós spárgával készül, ráadásul buggyantott tojás van a tetején, melynek a sárgája tökéletesen folyós. Könnyen és gyorsan kész, csak vágj, süss és buggyants – úgyhogy törd fel azokat a tojásokat és kezdődhet a főzés!

Ha van kéznél Lurpak®, könnyen elkészítheted ezt a vajjal kényeztető receptet, mely tökéletes reggelire, villásreggelire, vagy bármikor, amikor egy kis harapnivalóra vágysz. Lépj színre és kápráztasd el a közönséged ezzel a finomsággal, mely kovászos kenyérrel és vajban sütött, barnára pirult, ropogós spárgával készül, ráadásul buggyantott tojás van a tetején, melynek a sárgája tökéletesen folyós. Könnyen és gyorsan kész, csak vágj, süss és buggyants – úgyhogy törd fel azokat a tojásokat és kezdődhet a főzés!

Módszer

1

Vágd le a spárgák alsó harmadát

Tipp

Amikor spárgát vásárolsz, válassz olyat, ami masszív, élénkzöld és a teteje szorosan zárt. A vékonyabb szálak gyengédebbek.

2

Egy serpenyőben közepes lángon, kevés vajon pirítsd aranybarnára a kovászos kenyérszeletek mindkét oldalát. Ez oldalanként kb. 3-4 percig tart. A szeleteket tedd tányérra, amin majd tálalod őket.

3

Egy kis lábosban forralj vizet és add hozzá a sót, valamint az evőkanálnyi ecetet. Törd fel a tojásokat és egyenként tedd őket kis csészébe.

Tipp

A legjobb eredmény eléréséhez használj friss tojásokat és ügyelj rá, hogy a víz gyengén, gyöngyözve forrjon és ne lobogva.

4

Habverővel enyhén keverd meg a vizet, mert az örvény segít, hogy buggyantás közben a tojásfehérje bevonja a sárgáját. Lassan öntsd a tojást a vízbe, először a fehérjét. Hagyd főni 2,5-3 percig. Vedd ki egy lyukacsos kanállal és szárítsd meg egy papírtörlőn.

Tipp

Ha nagyobb társaságnak főzöl, a buggyantott tojásokat előre is elkészítheted, és papírtörlővel bélelt tányéron tarthatod őket. Tálalás előtt úgy melegítsd fel, hogy lyukacsos kanállal rövid időre visszateszed őket a vízbe.

5

Amíg a tojások főnek, egy serpenyőben vajon pirítsd meg a spárgákat és ízesítsd őket sóval és borssal.

6

Amikor elkészültek, tedd a spárgákat a vajban pirított kenyérszeletekre. Tedd a tojásokat a tetejére, szórd meg turbolyával, sóval és fekete borssal. Tálald minél előbb.

Minden, ami Buggyantott tojás

  • A tökéletes buggyantott tojás általában 2,5-3 perc alatt elkészül. Sokak számára az ideális buggyantott tojás az, amelynek a fehérje szilárd, a belseje viszont kellemesen folyós. Ha szilárdabb sárgáját szeretnél, egyszerűen csak főzd hosszabb ideig, ha pedig az egészen folyós sárgáját kedveled, vedd ki előbb a vízből a tojást.

    A főzési időt az is befolyásolhatja, ha egyszerre több tojást teszel a vízbe, ekkor ugyanis a víz hőmérséklete csökken. Javasoljuk, hogy egyszerre maximum két buggyantott tojást készíts. Mivel a főzési idő csak néhány perc, tényleg nem szükséges, hogy telezsúfold a lábost. Így csupán pár perc alatt nagyszerű feltétet készíthetsz a vajban sült spárgás pirítóshoz.

Kapcsolódó receptek

FRITTATA

FRITTATA

45 perc

ARANCINI

ARANCINI

3 óra 30 perc

T-BONE STEAK

T-BONE STEAK

20 perc

FOKHAGYMÁS ÉS CHILIS GARNÉLARÁK

FOKHAGYMÁS ÉS CHILIS GARNÉLARÁK

20 perc

Avokádókrém pirítóson

Avokádókrém pirítóson

25 perc

SÜLT LAZAC

SÜLT LAZAC

30 perc

Lurpak - Receptek
Fedezd fel receptjeinket!

LÉPJ BE A JÓ ÉTELEK VILÁGÁBA!

Főzésre fel!
Hol lehet megvásárolni

Lurpak® enyhén sós vaj

Enyhén sós vaj
Ha van kéznél Lurpak®, akkor bármikor készen állsz a főzésre, sütésre, és szakácsként csodákat hozhatsz létre. Finom ízével a Lurpak® enyhén sós vaj minden ételt ízletesebbé tesz, amihez hozzáadod. Egy kiadós tésztaételtől kezdve a látványos gyümölcsös pitén át, az egyszerű, rusztikus burgonyapüréig, finom ízjegyei minden alkotást magasabb szintre emelnek, amit a konyhában készítesz. Azok számára, akik szeretik a finom ételeket, a Lurpak® még finomabbá teszi azokat. Lássunk neki! Ma merészen főzünk.
Hol lehet megvásárolni