Bárányos kabsa
3 óra 40 perc sütési-főzési idő
Bárányos kabsa
Módszer
1
A hagymát, a bárányhúst, a sót, a paradicsompürét és a kabsa fűszereket a Lurpak® vajjal 10 percig főzzük nagy lángon, jól átkeverve. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet, és hagyjuk párolódni 3 órán át
2
A húsos szószt szűrjük le, a húsdarabokat szedjük ki, és tegyük félre.
3
A fenyőmagot, a kesudiót és a mandulát külön-külön pirítsuk meg Lurpak®-ban, majd tegyük félre.
4
Most tegyük a rizst és 6 pohár húsos szószt a serpenyőbe, és forraljuk fel. Hagyjuk főni 25 percig, hogy a rizs teljesen megfőjön. Terítsük a főtt rizst egy tálalótálba, rendezzük el a húsdarabokat a tetején, és díszítsük pirított dióval, mazsolával és frissen darabolt pisztáciával. Tálaljuk forrón.
