Fűszeres karácsonyi torta

1 óra 40 perc sütési-főzési idő
Ez a fűszeres karácsonyi torta minden várakozást felülmúl. Vajasan lágy és szaftos, meleg, nosztalgikus ízekkel, a tetejét porcukor koronázza meg, így tökéletes dísze lehet az ünnepi asztalnak. Könnyen elkészíthető és lehetetlenség neki ellenállni.
Fűszeres karácsonyi torta Fűszeres karácsonyi torta

Fűszeres karácsonyi torta

  • 1 óra 40 perc sütési-főzési idő
  1. Kezdőlap
  2. Receptek
  3. Fűszeres karácsonyi torta
Ez a fűszeres karácsonyi torta minden várakozást felülmúl. Vajasan lágy és szaftos, meleg, nosztalgikus ízekkel, a tetejét porcukor koronázza meg, így tökéletes dísze lehet az ünnepi asztalnak. Könnyen elkészíthető és lehetetlenség neki ellenállni.
Ez a fűszeres karácsonyi torta minden várakozást felülmúl. Vajasan lágy és szaftos, meleg, nosztalgikus ízekkel, a tetejét porcukor koronázza meg, így tökéletes dísze lehet az ünnepi asztalnak. Könnyen elkészíthető és lehetetlenség neki ellenállni.

Módszer

1
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (légkeverés esetén 155°C-ra) vagy 4-es gázfokozatra.
2
Keverd össze a száraz hozzávalókat.
3
Keverd simára a mézet, az olvasztott vajat és az írót.
4
Vajazz ki egy 25 cm-es kapcsos tortaformát, majd szórd ki cukorral.
5
Öntsd bele a tésztát, és süsd 50–60 percig. Tűpróbával ellenőrizd – ha a tűre nem ragad tészta, elkészült.
Tipp
Az első 40 percben ne nyisd ki a sütőajtót, hogy a torta ne essen össze. 50 perc körül kezdd el ellenőrizni.
6
Rácson hűtsd ki, majd díszítsd magyal levéllel és szórd meg porcukorral. Kávéval vagy teával kínáld.
Tipp
Hagyd 10 percet a formában pihenni, így könnyebben kiemelhető törés nélkül.

Kérdések a fűszeres karácsonyi tortáról

Kérdéseid vannak a tökéletes fűszeres karácsonyi torta sütésével kapcsolatban? Itt minden választ megtalálsz, ami segít, hogy tökéletes legyen.

  • A tradicionális karácsonyi torta leggyakoribb fűszerei a fahéj, a szegfűszeg és a kardamom, melyek megadják a meleg, ünnepi aromát. A fűszereket a száraz hozzávalókhoz kell keverni, így sütés közben egyenletesen átjárják a tésztát. Gyakori még a szerecsendió, a gyömbér, a borsmenta és kis mennyiségben csillagánizs. A legjobb eredményért mindig a liszttel keverd el őket, mielőtt a nedves hozzávalók bekerülnek.

  • Ha tűt szúrsz a közepébe, és tisztán vagy csak néhány morzsával jön ki, a torta megsült. A teteje mély aranybarna lesz, kicsit repedezett, és a forma oldalától kissé elválhat. Ha még nincs kész, süsd további 5–10 percig, és takard le fóliával, ha túl gyorsan pirul.

  • Igen, és kifejezetten jót tesz neki! Az állás során a méz és a fűszerek még jobban átjárják a tésztát. A sok méz és vaj miatt napokig nedves és ízletes marad. Sütés után hagyd teljesen kihűlni, majd csomagold szorosan fóliába és tedd légmentesen záródó dobozba. Szobahőmérsékleten 3–5 napig eláll, hűtőben 1 hétig. Fagyasztható is 2–3 hónapig – felhasználás előtt hűtőben olvaszd fel egy éjszaka alatt.

  • A teljesen kihűlés után csomagold sütőpapírba, majd alufóliába, és tedd zárható dobozba. Hűvös, száraz, sötét helyen (kamrában) 5 napig friss marad. Meleg klímában inkább hűtőben tárold. Tálalás előtt hagyd szobahőmérsékletre melegedni.Hosszabb tároláshoz fagyaszd akár 3 hónapra.

Kapcsolódó receptek

Mézeskalács sütemény

Mézeskalács sütemény

3 óra

Marhasült

Marhasült

3 óra 30 perc

Kelbimbó

Kelbimbó

45 perc

Karácsonyi pulyka

Karácsonyi pulyka

4 óra 25 perc

Sertéssült

Sertéssült

2 óra 35 perc

Panettone

Panettone

2 óra

Ahol vannak szakácsok, ott van a remény

Ahol vannak szakácsok, ott van a remény

Szakácsok, fedezzétek fel a nagyságot a hűtődben, ragadjátok meg a konyhai eszközöket és az alapanyagokat, és tálaljatok valami finomat a világnak!

Főzésre fel!

Süss tökéletesen fűszeres karácsonyi tortát

Nincs is ünnepibb illat a frissen sült karácsonyi tortánál. Ez a recept a letisztultság szépségére épít: vajasan puha, könnyű tésztát ad, a Lurpak® jóvoltából. Sütés közben a fahéj, a szegfűszeg és a kardamom illata belengi a konyhát – igazi karácsonyi hangulatot teremtve. A tetején egyszerű porcukorszórás és néhány magyallevél mutatós, téli megjelenést ad – díszes cukormáz nélkül is látványos. Egyszerű, elegáns és ellenállhatatlan.

Finom karamellizált cukorkéreg

A porcukor alatt vékony karmellizált kéreg rejlik, ami a tortát igazán különlegessé teszi. A formát vajjal kikenjük, cukorral kiszórjuk – sütés közben a cukor megolvad, majd visszakristályosodik, így enyhe roppanást és gyönyörű fényt ad a torta peremének.

Méz és meleg fűszerek harmóniája

A sütés közben érezhető fahéj, szegfűszeg és kardamom illat egyértelműen jelzi: megérkezett a karácsony. A méz nemcsak természetes édességet, hanem szaftos, lágy állagot is ad. Egy szelet garantáltan nem lesz elég!

Fogyaszd kakaóval, teával vagy kávéval

Ez a torta lassan élvezve a legjobb.

  • Kakaóval különösen kényeztető, a csokoládés jegyek azonnal összhangba kerülnek a fűszerekkel.
  • Teával – például chai vagy Earl Grey – elegánsabb, visszafogottabb ízélményt ad.
  • Kávéval – cappuccinóval vagy eszpresszóval – igazi ünnepi délutáni kényeztetés.

Egy ünnepi hagyomány, amit érdemes továbbadni

Vannak receptek, amelyeket egyszerűen nem lehet titokban tartani – ez is ilyen. A karácsony nem csak a nagy pillanatokról, hanem a kedves kis rituálékról is szól. Egy házi torta megosztása igazi öröm: viheted vendégségbe, kínálhatod ünnepi vacsora után vagy csomagolhatsz belőle apró, ehető ajándékot.

További ünnepi ötleteket keresel? Próbáld ki a panettone-t vagy süss egy adagot fahéjas kekszből egy egyszerű, fűszeres finomságért. Ha a tökéletes ünnepi lakomát tervezed, tálald ezt a tortát egy látványos főétel mellett, például citromos-fűszeres sült pulykával, vagy narancsos-áfonyás karácsonyi pulykával.

Tedd a sajátoddá

Ez a karácsonyi torta önmagában is tökéletes, de rengeteg módon variálható. A rozsliszt helyett használhatsz tönkölyt a diós ízért, vagy finomlisztet könnyebb, puhább tésztához.

Gazdagíthatod aszalt gyümölcsökkel (mazsola, datolya, ribizli) vagy diófélékkel (dió, mandula). Narancs- vagy citromhéj kellemes, frissítő kontrasztot ad. Ha aszalt gyümölcsöt használsz, áztasd pár percig meleg vízben vagy teában, majd forgasd kevés lisztbe, és úgy add a tésztához. 200–300 g szárított gyümölcs és 100–150 g dióféle ideális mennyiség.

A díszítés is szabadon variálható: a cukrozott áfonya vagy rozmaring elegáns és ünnepi, a narancsszeletek, máz vagy gránátalma magok pedig színes és ünnepi befejezést adnak.

Hol lehet megvásárolni

Lurpak® sótlan vaj

Sótlan vaj

Ha van kéznél Lurpak®, akkor bármikor készen állsz a főzésre, sütésre, és szakácsként csodákat hozhatsz létre. Finom ízével a Lurpak® sótlan vaj minden étel ízét felerősíti, amihez hozzáadod. Egy kiadós rizottótól kezdve a hétvégi süteményeken át néhány egyszerű, ízletes gombáig, a vaj finom ízjegyei minden olyan alkotást kiegészítenek, amelyet a konyhában alkotsz. Azok számára, akik szeretik a finom ételeket, a Lurpak® még finomabbá teszi azokat. Lássunk neki! Ma merészen főzünk.

Hol lehet megvásárolni