Mézeskalács sütemény cukrozott narancshéjjal
3 óra sütési-főzési idő
Lépj színre ezzel az aromás szupersztár sütivel. Olvassz, gyúrj, nyújts, majd a nagyjelenetben díszítsd cukormázzal és cukrozott narancshéjjal a mézeskalácsot. Ünnepi ízek és rafinált díszítés – ez a sütemény kívül-belül telis-tele van a karácsony hangulatával. Amikor sül, a fűszerek illata ünnepi vidámságot árasztva betölti a konyhát. Ez a könnyen elkészíthető mézeskalács épp olyan finom, mint amilyennek látszik, vedd hát elő a legünnepibb kötényedet, válogasd ki a legjobb fűszereket és kezdődhet a sütés!
Mézeskalács sütemény cukrozott narancshéjjal
Lépj színre ezzel az aromás szupersztár sütivel. Olvassz, gyúrj, nyújts, majd a nagyjelenetben díszítsd cukormázzal és cukrozott narancshéjjal a mézeskalácsot. Ünnepi ízek és rafinált díszítés – ez a sütemény kívül-belül telis-tele van a karácsony hangulatával. Amikor sül, a fűszerek illata ünnepi vidámságot árasztva betölti a konyhát. Ez a könnyen elkészíthető mézeskalács épp olyan finom, mint amilyennek látszik, vedd hát elő a legünnepibb kötényedet, válogasd ki a legjobb fűszereket és kezdődhet a sütés!
Lépj színre ezzel az aromás szupersztár sütivel. Olvassz, gyúrj, nyújts, majd a nagyjelenetben díszítsd cukormázzal és cukrozott narancshéjjal a mézeskalácsot. Ünnepi ízek és rafinált díszítés – ez a sütemény kívül-belül telis-tele van a karácsony hangulatával. Amikor sül, a fűszerek illata ünnepi vidámságot árasztva betölti a konyhát. Ez a könnyen elkészíthető mézeskalács épp olyan finom, mint amilyennek látszik, vedd hát elő a legünnepibb kötényedet, válogasd ki a legjobb fűszereket és kezdődhet a sütés!
Módszer
Sütemény
1
Egy serpenyőben olvaszd meg a cukrot, a melaszt és a vajat. Add hozzá a fűszereket és a szódabikarbónát, majd jól keverd össze.
2
Hűtsd le, keverd hozzá a tojást, a lisztet és a sót.
3
Gyúrj belőle sima tésztát, majd válaszd ketté és formálj két kerek golyót. Csomagold be frissentartó fóliába és hagyd egy órán át pihenni a hűtőben.
4
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, légkeveréssel 180 °C-ra, gázsütő esetén válaszd a 4-es fokozatot.
5
Liszttel beszórt felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 3-4 mm vastagra. Vágj ki belőle kerek formákat egy 5 cm átmérőjű süteményszaggatóval. A tésztakorongokat tedd sütőpapírral kibélelt tepsibe, a maradék tésztát gyúrd össze és újra nyújtsd ki. Ezt folytasd mindaddig, amíg a tészta el nem fogy.
6
Süsd 10-12 percig, hagyd a tepsiben khűlni, amíg ropogós nem lesz, majd tedd át egy rácsra.
Cukrozott narancshéj
1
Vágd fel a narancshéjat és tedd egy kis serpenyőbe cukorral és vízzel.
2
Hagyd 30 percig főni; ha a narancshéj kiszárad, adj hozzá még vizet.
3
Vedd ki a narancshéjat a cukorból, tedd félre és hűtsd le.
4
Vágd apró darabokra és tedd sütőpapírra a felhasználásig.
Cukormáz
1
A tojásfehérjéket verd addíg, míg könnyű habot nem kapsz. Add hozzá a cukrot, de egyszerre csak néhány kanállal, és közben folyamatosan verd a habot, míg fel nem veszi az összes cukrot. Ezután még folytasd a habverést, amíg a máz sima, fényes lesz és elég sűrű ahhoz, hogy kemény csúcsokat alkosson, amikor kiemeled a habverőt.
A sütemény összeállítása
1
Tedd a mázat egy nagy tálba, és félig mártsd bele a süteményeket. Egy kis spatulával szedd le a mázat a tallérok hátuljáról és éléről. A tallérokat tedd sütőpapírra.
2
A kis cukrozott narancshéjdarabkákat tedd a cukormázra, mielőtt az megszilárdulna. Tálalás előtt hagyd a süteményeket nagyjából egy óráig pihenni.
3
Tárold légmentesen záródó dobozban.
