Chilis-narancsos kelbimbó
45 perc sütési-főzési idő
Frissítsd föl a karácsonyi menüt merész ízekkel: dobd fel a kelbimbót narancslével és friss chilivel! Párold meg vajban a kelbimbót és a fekete káposztát, keverj hozzá chilit, hogy egy kicsit csípős legyen, majd adj hozzá frissen facsart narancslevet, mellyel pezsdítően üde ízt adhatsz a zöldségeknek. A rusztikus salátát tálald melegen bőséges köretként, tegyél mellé lédús narancsgerezdeket és szórd meg pirított fenyőmaggal.
Chilis-narancsos kelbimbó
Frissítsd föl a karácsonyi menüt merész ízekkel: dobd fel a kelbimbót narancslével és friss chilivel! Párold meg vajban a kelbimbót és a fekete káposztát, keverj hozzá chilit, hogy egy kicsit csípős legyen, majd adj hozzá frissen facsart narancslevet, mellyel pezsdítően üde ízt adhatsz a zöldségeknek. A rusztikus salátát tálald melegen bőséges köretként, tegyél mellé lédús narancsgerezdeket és szórd meg pirított fenyőmaggal.
Frissítsd föl a karácsonyi menüt merész ízekkel: dobd fel a kelbimbót narancslével és friss chilivel! Párold meg vajban a kelbimbót és a fekete káposztát, keverj hozzá chilit, hogy egy kicsit csípős legyen, majd adj hozzá frissen facsart narancslevet, mellyel pezsdítően üde ízt adhatsz a zöldségeknek. A rusztikus salátát tálald melegen bőséges köretként, tegyél mellé lédús narancsgerezdeket és szórd meg pirított fenyőmaggal.
Módszer
1
A kelbimbókat vágd félbe, ha szükséges, a külső leveleket szedd le. A fekete káposzta torzsáját vágd ki, a leveleket durván vágd össze.
2
Vágd le a narancsok héját, haladj felülről lefelé, mindig elfordítva a narancsokat, és ügyelj rá, hogy a fehér réteget teljesen eltávolítsd. Vágj be a gerezdekbe a hártyák mentén, és csak a gyümölcshúst emeld ki. Tedd tálcára, később lesz rá szükség.
3
Száraz serpenyőben pirítsd aranybarnára a fenyőmagokat. Vedd le a tűzhelyről és tedd félre későbbre.
4
Közepes lángon olvassz vajat egy serpenyőben és a kelbimbókat süsd 5 percig, amíg a szélük elkezd megbarnulni.
5
Add hozzá a fekete káposztát meg a chilit, és süsd további 2-3 percig. Add hozzá a narancslevet és keverd el jól. Ízlés szerint sózd és borsozd meg.
6
Gyengéden keverd hozzá a narancsgerezdeket, hogy ne törjenek össze. Zárd el a lángot.
7
Hintsd meg pirított fenyőmaggal és máris tálalhatod.
