Pandekager med smørsauce med appelsin og kardemomme
50 min. tilberedningstid
Pandekager med appelsin, kardemomme og pistacienød er et populært valg, når du vil forkæle din familie og dine venner med en lækker dessert eller en eftermiddagssnack. Den sirupsagtige karamel med appelsin og kardemomme løfter smagen af dine pandekager til et helt nyt niveau. Og de hakkede pistacienødder på toppen giver den ellers bløde og smøragtige ret et sprødt element. Kort sagt er disse appelsinpandekager med karamelsauce en ren fest for dine sanser og lige så skønne at lave, som de er at servere.
Pandekager med smørsauce med appelsin og kardemomme
Pandekager med appelsin, kardemomme og pistacienød er et populært valg, når du vil forkæle din familie og dine venner med en lækker dessert eller en eftermiddagssnack. Den sirupsagtige karamel med appelsin og kardemomme løfter smagen af dine pandekager til et helt nyt niveau. Og de hakkede pistacienødder på toppen giver den ellers bløde og smøragtige ret et sprødt element. Kort sagt er disse appelsinpandekager med karamelsauce en ren fest for dine sanser og lige så skønne at lave, som de er at servere.
Pandekager med appelsin, kardemomme og pistacienød er et populært valg, når du vil forkæle din familie og dine venner med en lækker dessert eller en eftermiddagssnack. Den sirupsagtige karamel med appelsin og kardemomme løfter smagen af dine pandekager til et helt nyt niveau. Og de hakkede pistacienødder på toppen giver den ellers bløde og smøragtige ret et sprødt element. Kort sagt er disse appelsinpandekager med karamelsauce en ren fest for dine sanser og lige så skønne at lave, som de er at servere.
Fremgangsmåde
1
Kom melet og en knivspids salt i en stor skål. Lav en fordybning i midten af melet, og tilsæt æggene. Tilsæt langsomt mælken, og pisk konstant, indtil du har en jævn dej. Dæk skålen til, og sæt den til afkøling i køleskabet i 30 minutter. Tilsæt lidt mere mælk, hvis dejen virker for tyk (den skal have samme konsistens som fløde).
2
Lav appelsin- og kardemommesaucen ved at opvarme sukkeret på en slip-let-pande ved svag varme. Skru op for varmen, når sukkeret er opløst, og kog, indtil det får en gyldenbrun farve. Tilsæt en klump koldt Lurpak® Smør ad gangen, og pisk, indtil det er smeltet. Tilsæt resten af ingredienserne til saucen, og lad det simre i 5 minutter. Sæt det til side, indtil det skal serveres.
3
Tag en 20 cm slip-let-pande eller pandekagepande. Opvarm panden ved jævn varme, og tilsæt en lille klat Lurpak® Smør. Kør smørret rundt på panden, og hæld herefter en øsefuld pandekagedej på panden. Vip panden, indtil den er helt dækket af dej, og steg i 1 minut. Vend pandekagen, og steg den på den anden side i yderligere 1 minut. Læg pandekagen på en tallerken, og sæt den til side. Fortsæt, indtil dejen er brugt.
4
Fold pandekagerne i kvarte, lige inden de skal serveres. Kom dem tilbage på panden, og steg i yderligere 2 minutter. Læg dem på en tallerken, drys med hakkede pistacienødder, og servér.
