Hasselnøddekage med sommerbær

1 time tilberedningstid

Hasselnøddekage med sommerbær

Name: HASSELNØDDEKAGE
Total time: 1 h
Yield: 1 kage
Ingredients: 100 g Lurpak® Dansk Smør saltet, blødgjort; 100 g sukker; 2 mellemstore frilandsæg; 100 g hasselnøddekerner, uden skal og knust; 100 g hvedemel, sigtet; 100 g hvid chokolade, finthakket; Skal af 2 limefrugter; 1 vaniljestang; 70 g flormelis (tag 1 spsk fra til at blande med vaniljekorn og ekstra til pynt); 250 ml piskefløde; 250 ml creme fraiche 38%; Årstidens friske bær

1 time tilberedningstid

Ingredienser

1 kager

100 g Lurpak® Dansk Smør saltet, blødgjort

100 g sukker

2 mellemstore frilandsæg

100 g hasselnøddekerner, uden skal og knust

100 g hvedemel, sigtet

100 g hvid chokolade, finthakket

Skal af 2 limefrugter

TIL CREMEN

1 vaniljestang

70 g flormelis (tag 1 spsk fra til at blande med vaniljekorn og ekstra til pynt)

250 ml piskefløde

250 ml creme fraiche 38%

Årstidens friske bær

Scan for at se opskriften online

Fremgangsmåde

Pisk smør og sukker med en håndmikser, indtil det er hvidt og luftigt.

Tilsæt æggene et ad gangen for at undgå, at dejen skiller. Vend mel, knuste hasselnødder, hakket chokolade og limeskal i.

Kom dejen i en smurt springform (20 cm), og bag ved 170° C/150° C varmluft i 25 minutter. Lad kagen køle af.

CREME

Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud på et skærebræt.

Drys lidt flormelis over, og fordel vaniljekornene med den flade side af en kniv.

Pisk fløde og creme fraiche stift. Tilsæt vanilje og flormelis.

Fordel cremen på kagen, og pynt med friske bær. Drys med flormelis.

Relaterede opskrifter

HVOR DER ER KOKKE, ER DER HÅB

Kokke! Jeres køleskab rummer på storhed! Så grib jeres køkkenredskaber, find ingredienserne frem, og servér lidt godt for dem, du holder af.

Start her