Για το καλύτερο σάντουιτς, ξεκινήστε με φρέσκο, γευστικό ψωμί που να κρατάει καλά τα υλικά. Χρησιμοποιήστε υλικά που έχουν ωραία γεύση μόνα τους, αλλά ακόμη καλύτερα συνδυασμένα. Το πιο σημαντικό όμως είναι η ισορροπία: κρεμώδες με τραγανό, αλμυρό με γλυκό, μαλακό με τραγανό. Τα αλείμματα προσθέτουν υγρασία και πλούτο, βοηθώντας να δέσουν όλα μαζί. Και ό,τι κι αν κάνετε, μην το παραγεμίσετε, γιατί τα καλύτερα σάντουιτς θέλουν μέτρο και όχι υπερβολή.
Το σάντουιτς με χαλούμι και ντομάτα συνδυάζει το ψητό χαλούμι και τις ψητές ντομάτες ανάμεσα σε φέτες από προζυμένιο ψωμί. Είναι απόλυτα χορταστικό και απολαυστικό από την πρώτη μέχρι την τελευταία μπουκιά.
Εξίσου ακαταμάχητο, το λιωμένο αβοκάντο σε φρυγανισμένο ψωμί είναι μία από τις αγαπημένες συνταγές για brunch. Κρεμώδες αβοκάντο με εξωτική πινελιά από τσίλι και λάιμ, αυγά μελάτα και τραγανό βουτυρωμένο ψωμί συνδυάζονται για ένα πεντανόστιμο αποτέλεσμα.
ΠΩΣ ΝΑ ΕΠΙΛΕΞΕΤΕ ΤΟ ΣΩΣΤΟ ΨΩΜΙ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ
Ένα πραγματικά γευστικό σάντουιτς ξεκινά από το ψωμί. Η ιδανική φέτα ψωμιού πρέπει να είναι τόσο νόστιμη, που να την τρώτε ευχαρίστως και μόνη της, με μια γενναιόδωρη στρώση Lurpak®. Από τραγανό και ελαστικό μέχρι μαλακό και βουτυράτο, κάθε είδος ψωμιού προσφέρει κάτι διαφορετικό στο τραπέζι. Η επιλογή εξαρτάται από τη γεύση και την υφή που προτιμάτε — και κυρίως, από το τι θα συνδυάσετε μαζί του.
ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΨΩΜΙΟΥ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΚΑΙ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΕΚΔΟΧΕΣ
Η αποφυγή γλουτένης δεν σημαίνει θυσία γεύσης ή υφής. Με το κατάλληλο ψωμί, κάθε σάντουιτς μπορεί να ξεχωρίζει.
• Τα ψωμάκια χωρίς γλουτένη ή καρβέλια τύπου τσιαμπάτα από ρύζι, καλαμπόκι ή φαγόπυρο έχουν τραγανή κόρα και μαλακό εσωτερικό, ιδανικά για κρύα και ζεστά σάντουιτς.
• Το ψωμί σίκαλης, πιο πυκνό και γεμάτο γεύση και ίνες, ταιριάζει υπέροχα με έντονες γεμίσεις όπως ωριμασμένα κρέατα, καπνιστά ψάρια ή δυνατά τυριά.
ΝΟΣΤΙΜΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ ΓΙΑ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙΣ
Δεν προκαλεί έκπληξη ότι μια νόστιμη γέμιση μπορεί να μεταμορφώσει το σάντουιτς από απλό σε λαχταριστό. Θέλεις κάτι τυρένιο, με κρέας ή γεμάτο τραγανά λαχανικά; Υπάρχει ένας συνδυασμός με το όνομά σου πάνω του. Είτε προτιμάς τα κλασικά είτε αγαπάς να «χτίζεις» το σάντουιτς σου μέχρι τον ουρανό, αυτές οι ιδέες για συνδυασμούς σάντουιτς θα ξυπνήσουν την όρεξή σου.
Δείτε όλες τις συνταγές για σάντουιτς
Κλασικά αλείμματα και πώς να τα χρησιμοποιήσετε
Τα κλασικά αλείμματα είναι βασικό στοιχείο σε πολλά σάντουιτς γιατί είναι απλά, αξιόπιστα και γεμάτα γεύση. Να μερικά από τα καλύτερα για να αναβαθμίσετε το σάντουιτς σας:
• H μαγιονέζα προσθέτει κρεμώδη υφή και ταιριάζει τέλεια με ψητό κοτόπουλο, σαλάτα αυγού ή κάτι με τραγανή υφή. Δοκιμάστε να την ανακατέψετε με μυρωδικά ή λίγο λεμόνι για μια δροσερή νότα.
• Η μουστάρδα, είτε η έντονη Dijon είτε η ολικής άλεσης, φέρνει μια πικάντικη γεύση που ταιριάζει με το κρέας όπως μοσχάρι ή ζαμπόν. Ταιριάζει επίσης υπέροχα με καραμελωμένα κρεμμύδια ή chutneys.
• Το aioli είναι μια σάλτσα με σκόρδο που αναβαθμίζει τη μαγιονέζα και πάει τέλεια με ψητά λαχανικά ή θαλασσινά. Απλώστε την σε ζεστό ψωμί για άμεση γευστική έκρηξη.
• Το πέστο προσθέτει βάθος σε σάντουιτς με ντομάτα, μοτσαρέλα ή κοτόπουλο. Η αρωματική του πλούσια γεύση δίνει μια σπιτική αίσθηση ακόμα και στο πιο απλό σάντουιτς.
• Το χούμους δίνει μια γεύση ξηρού καρπού και απαλή υφή που ταιριάζει ιδιαίτερα με ψητά λαχανικά ή γέμιση τύπου φαλάφελ. Δοκιμάστε να προσθέσετε λίγες νιφάδες τσίλι ή πάπρικα για μια διακριτική πικάντικη νότα.
Ιδέες για σπιτικά αλείμματα σάντουιτς
Μερικές φορές, τα καλύτερα αλείμματα είναι αυτά που φτιάχνετε μόνοι σας. Για μια γρήγορη και γεμάτη γεύση βάση, χρησιμοποιήστε απλά το Lurpak® Soft, απαλό, πλούσιο και έτοιμο για χρήση.
Θέλετε να δώσετε προσωπική πινελιά; Χτυπήστε το Lurpak® με ψιλοκομμένα μυρωδικά όπως σχοινόπρασο, άνηθο ή μαϊντανό για αρωματική γεύση, ή προσθέστε μια πρέζα καπνιστή πάπρικα ή λιωμένο σκόρδο για έξτρα δύναμη. Μπορείτε επίσης να το αναμείξετε με ξύσμα λεμονιού, κάππαρη ή μουστάρδα για κάτι φρέσκο και δροσερό.
ANAKAΛΥΨΤΕ ΤΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ LURPAK
