البراونيز
45 دقيقة وقت الطهي
البراونيز
الطريقة
1
سخن الفرن مسبقًا بمستوى 170/150 درجة مئوية، واضبط علامة المروحة/الغاز على رقم 3.
2
ذوّب زبدة لورباك® مع 100 غرام من السكر في وعاء صغير على نار منخفضة.
3
اخفق بقية السكر مع البيض وصفار البيض في وعاء منفصل.
4
أضف ببطء خليط الزبدة الدافئة إلى خليط البيض رويدًا رويدًا، وامزجهما حتى تتجانس المكونات تمامًا.
5
انخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والملح في المزيج، مع نصف كمية جوز البقان والشوكولاتة. قلِّب المزيج بملعقة مطاطية حتى يتجانس تمامًا.
6
بطِّن صينية خَبز بمقاس 22 × 22 سنتيمتر بورق خَبز واسكب المزيج فيها. نعِّم سطح الخليط وضع عليه بقية الشوكولاتة وجوز البقان.
7
اخبزها لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة. يجب أن يكون سطح الكيك لامعًا ومتشققًا قليلًا، ويكون الكيك طريًا قليلًا في المنتصف وليس مخبوزًا تمامًا.
8
اترك كيك البراونيز يبرد على رف الخَبز قبل تقطيعه.