البان كيك بنكهة الليمون الحامض، مُزينة بالعنب البري وجوز البقان، وشراب القيْقب
30 دقيقة وقت الطهي
البان كيك بنكهة الليمون الحامض، مُزينة بالعنب البري وجوز البقان، وشراب القيْقب
الطريقة
1
ضع الدقيق والبيكنج باودر والملح والسكر البني في وعاء خليط كبير. اصنع دائرة عميقة في المنتصف واسكب البيض وزبدة لورباك® والحليب. ابدأ في الخفق، واسحب المكونات الجافة ببطء أثناء الحركة. اخفق حتى تحصل على خليط عجينة سلسة، ثم حركها مع برش الليمون الحامض. أو يمكنك خفق جميع المكونات في آلة تحضير الطعام ثم قلِّب برش الليمون الحامض.
2
سخِّن صينية خَبز أو مقلاة كبيرة ثقيلة. أضف مقدارًا قليلاً من زبدة لورباك® وبمجرد أن تذوب ضع ملعقة كبيرة من خليط العجينة في المقلاة.
3
عندما يبدأ الجزء العلوي من البان كيك في إظهار فقاقيع، اقلبه واطبخ الجانب الآخر لمدة دقيقة واحدة أخرى، أو حتى تنضج البان كيك. ارفعه إلى صينية الخَبز وغطه بشكل غير محكم بورق الألمنيوم. حافظ عليه دافئًا في فرن بدرجة حرارة منخفضة.
4
كرر ذلك مع خليط العجينة المتبقي.
5
قدِّم البان كيك في طبقات مع نثر التوت الأزرق وجوز البقان ومقدار من شراب القيْقب وطبقة من زبدة لورباك®.