كيك رذاذ الليمون
1 ساعة 30 دقيقة وقت الطهي
كيك رذاذ الليمون
الطريقة
1
سخن الفرن مسبقًا بمستوى حرارة 170/150 درجة مئوية، واضبط علامة المروحة/الغاز على رقم 3.
2
اخلط الدقيق ودقيق اللوز والملح معًا، وضعه جانبًا.
3
اخفق زبدة لورباك® والسكر وبرش الليمون على سرعة عالية، لحوالي 3 دقائق. اخفّق البيض واحدة تلو الأخرى، واخلط كلاً منها جيدًا قبل إضافة البيضة التالية. أضِف المكونات الجافة والحليب إلى العجينة تدريجيًا أثناء التقليب.
4
قلّب بذور الخشخاش واخلطها جيدًا.
5
ادهن قالب كيك كبير بطول 24 سنتيمتر، وضع فيه خليط الكيك.
6
اخبزه لمدة ساعة و15 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا، بحيث تغرس سيخًا في المنتصف ويخرج نظيفًا.
7
اترك الكيك ليرتاح لمدة 10 دقائق قبل سكب شراب الليمون الساخن في القالب.
8
لتحضير شراب الليمون، يغلى السكر وعصير الليمون في قِدر. قم بغليهم لدقيقة واحدة تقريبًا، ثم أطفئ النار.
9
اسكب بالتساوي على الكيك وهي في القالب. دع الكيك لتبرد تمامًا قبل وضع طبقة التزيين عليها.
10
لتحضير طبقة التزيين بالليمون، قلّب مسحوق السكر وعصير الليمون حتى يمتزجا بالكامل ويصبح قوامهما ناعمًا. أخرج الكيك من القالب وافرد طبقة التزيين بالليمون فوقها باستخدام سكين الكيك الصغير.
11
انثر بذور الخشخاش واتركه ليجف قبل تقطيع الكيك.