كبسة لحم الضأن
3 ساعات 40 دقيقة وقت الطهي
كبسة لحم الضأن
الطريقة
1
اطهي البصل، ولحم الضأن، والملح، ومعجون الطماطم، وبهارات الكبسة مع زبدة لورباك® لمدة 10 دقائق على نار عالية، وقلِّب المكونات جيدًا. أضِف الماء المغلي واترك المكونات لتغلي ببطء لمدة 3 ساعات
صرّف صلصة اللحم، وأخرج قطع اللحم ثم ضعها جانبًا.
2
صرّف صلصة اللحم، وأخرج قطع اللحم ثم ضعها جانبًا.
3
حمّص بذور الصنوبر والكاجو واللوز بشكل منفصل في زبدة لورباك®، واتركهم جانبًا.
4
أضِف الآن الأرز و6 أكواب من صلصة اللحم مرة أخرى في المقلاة، واتركه على النار حتى الغليان. اتركه يغلي ببطء لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا. وزِّع الأرز المطهو في طبق التقديم، ورتب فوقه قطع اللحم، وزيّنه بالمكسرات المحمصة والزبيب، والفستق المطحون طازجًا. قدّمه ساخنًا.