بان كيك جوز الهند مع الرمان ولبن الزبادي
25 دقيقة وقت الطهي
بان كيك جوز الهند مع الرمان ولبن الزبادي
الطريقة
1
ابدأ بكسر البيضة في وعاء الخلاط. ثم أضِف الدقيق والبيكنج باودر، قبل إضافة الحليب ورشة الملح. اخفِق المكونات حتى تصبح قوامها ناعمًا، قبل إضافة جوز الهند المجفف إلى الخليط.
2
في هذه الأثناء، قطِّع حبّة الرُمان إلى نصفين وانزع البذور وصفِّها بمنشفة الأواني، لإزالة أي ماء زائد.
3
ضَع مقلاة كبيرة على حرارة عالية، وأضِف نصف كمية زبدة لورباك®. بمجرد أن تظهر الفقاقيع، فقد حان الوقت لإضافة بضعة ملاعق من خليط البان كيك. استمر بالطهي لدقيقة أو دقيقتين حتى يبدأ ظهور الفقاعات بهدوء. ثم اقلبه واطهه حتى يُصبح ذهبي اللون في كلا الجانبين. كرِّر ذلك إلى حين تنفد كمية خليط البان كيك، مع إضافة قليل من الزبدة إلى المقلاة عند الحاجة.
4
قدِّمها مباشرة مع ملعقة من لبن الزبادي وبعض بذور الرمان، ورشّة من برش حامض اللّيم.
