فطائر الجبنة
1 ساعة 30 دقيقة وقت الطهي
فطائر الجبنة
الطريقة
لتحضير العجينة:
1
اخلط الدقيق مع السكر والخميرة والملح. ثم أضف زبدة لورباك® واخلط جيدًا.
2
اسكب الماء تدريجيًا حتى تتكون العجينة. اعجن العجينة لمدة 5 دقائق.
3
ادهن وعاء كبيرًا بزبدة لورباك® وضع العجينة فيه. استخدم الفرشاة لدهن سطحها بقليل من الزبدة.
4
غطي الوعاء واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
لتحضير حشوة الجبنة:
1
اخلط، في وعاء كبير، الجبنة بأوراق النعناع المفرومة.
2
انثر الدقيق على سطح الطبخ واعجن العجينة.
3
قطِّع العجينة إلى كُرات صغيرة. افرد كل كرة عجينة على شكل بيضاوى.
4
ادهن مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في منتصف كل عجينة.
5
قم بطي إحدى حواف العجينة بشكل قُطري، واضغط عليها برفق لكي تغلقها بإحكام. كرر العملية مع الحافة الأخرى مع ترك فتحة في المنتصف لتحصل على شكل قارب.
6
ادهن كل الفطائر بالزبدة المذابة قبل وضعها في الفرن. اخبزها في فرن مُسخن مُسبقًا بمستوى 160/180 درجة مئوية، واضبط علامة المروحة/الغاز على رقم 4 لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.