Biscuiți de Crăciun cu unt

Folosind un mixer manual sau un robot de bucătărie, bateți zahărul și untul Lurpak® până când obțineți o compoziție fină.

Adăugați gălbenușul de ou și extractul de vanilie, apoi, la final, făina și formați un aluat. Dacă aluatul este un pic lipicios, mai adăugați puțină făină.

Așezați aluatul pe un banc de lucru presărat cu făină și întindeți bucăți din aluat formând straturi cu o grosime de aproximativ 1/2 cm.

Tăiați aluatul utilizând o formă pentru biscuiți și puneți formele obținute pe o tavă în care ați pus hârtie de copt. Întindeți din nou resturile rămase după tăiere și repetați până când terminați aluatul. Puneți la frigider timp de 15 – 30 de minute pentru a se întări, astfel încât să-și păstreze forma în timpul coacerii.

Încălziți cuptorul la 180 ˚C în cazul cuptoarelor electrice fără ventilație/160 ˚C în cazul cuptoarelor electrice cu ventilație/treapta 4 la cuptoarele cu gaz.

Coaceți pe grătarul din mijloc timp de 8 – 12 minute sau până când prinde culoare pe margini. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe un grătar înainte de a decora cu glazură.

Pentru a face glazura, cerneți zahărul pudră într-un castron și amestecați câteva linguri de apă călduță, adăugând mai multă apă, dacă este necesar, pentru a face o pastă groasă pentru decorare.