Gogosi esponjosos

30 min tiempo de cocción
Gogosi esponjosos Gogosi esponjosos

Gogosi esponjosos

  • 2 horas tiempo de preparación
  • 30 min tiempo de cocción
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Método

1
Coloca la harina, el azúcar, la levadura y la sal en un bol grande.
2
Mezcla la mantequilla sin sal Lurpak® derretida, la leche, las yemas de huevo y la vainilla, luego agrégalo a los ingredientes secos. Mezcla hasta formar una masa pegajosa. Colócala sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 8-10 minutos hasta que quede suave.
3
Pon la masa en un bol grande. Cubre y deja reposar en un lugar cálido durante una hora hasta que haya duplicado su tamaño.
4
Golpea la masa y colócala de nuevo en una superficie ligeramente enharinada. Divide en piezas de 65g y forma bolas. Aplánalas ligeramente, colócalas en una bandeja, cúbrelas y deja reposar durante 30 minutos.
5
Calienta el aceite en una freidora a 170°C. Cuando el aceite esté caliente, baja cuidadosamente las bolas en lotes de 3-4 al aceite. Cocina cada lado durante unos 3 minutos, luego escurre sobre papel absorbente.
PARA SERVIR
1
Cuando se enfríen, espolvorea generosamente con azúcar.
Consejo
Haz una pequeña incisión en el lateral de una Gogosi cocida, luego rellénala con mermelada o crema de chocolate para un delicioso manjar relleno.

Todo acerca de Gogosi

  • Los Gogosi son suaves pasteles fritos tipo rosquilla hechos con harina, azúcar, levadura, huevos y leche. Lo ideal es que sean ligeros y esponjosos por dentro, con un exterior crujiente. Usualmente se espolvorean con azúcar glas, pero también son igual de tentadores cuando se rellenan con mermelada, chocolate o crema.

  • Los Gogosi tienen su origen en Rumanía, donde son muy populares como un delicioso desayuno o merienda.

  • Nuestra receta no produce Gogosi sin gluten ni veganos, ya que contiene harina de trigo, mantequilla, huevos y leche, los cuales incluyen tanto gluten como ingredientes de origen animal.

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Empieza a cocinar

Crear un gran Gogosi

Un gran Gogosi comienza con la masa, y la masa comienza con los mejores ingredientes. Piensa en harina de calidad, un toque de leche y una generosa cantidad de mantequilla Lurpak® para mantener todo rico y suave. Amasar hasta que quede suave, luego dejar reposar—cocinero, aquí es donde un poco de paciencia realmente vale la pena. Cuando esté lista, freír hasta que quede dorada y esponjosa. Finalmente, espolvorear con azúcar mientras estén calientes, ¡y tendrás una magia ligera, aireada y mantequillosa! Gogosi hechos bien y listos para deleitar.

Freír Gogosi: Tu Momento Dorado

Bien, es hora de brillar. Al freír Gogosi, la precisión es tu aliada. Baja suavemente tus bolas de masa formadas en el aceite caliente y observa cómo suben mientras chisporrotean suavemente. Un minuto o dos por cada una debería ser suficiente para obtener esa perfecta capa crujiente dorada por fuera, mientras mantienes el interior ligero y aireado. ¿El resultado? Un dulce similar a una rosquilla con un crujido satisfactorio y un aroma celestial a mantequilla. Ahora, tómate un momento para admirar tu esfuerzo antes de servir estas pequeñas maravillas doradas.

Gogosi – un manjar para cualquier momento

Las Gogosi, un favorito tradicional en celebraciones familiares y reuniones festivas, han recorrido un largo camino, ¡directamente desde Rumanía! Originalmente disfrutadas con té o café caliente durante ocasiones especiales, estas esponjosas pastas hechas con la maravillosa mantequilla Lurpak® se han convertido en un delicioso manjar diario. Perfectas para un desayuno rápido, un impulso por la tarde o una merienda temprana, las Gogosi ofrecen una forma simple pero satisfactoria de añadir un toque de dulzura, donde sea y cuando sea.

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Con Lurpak® de tu lado, siempre estarás listo para cocinar, hornear y freír maravillas. Con su delicado sabor, Lurpak® mantequilla sin sal mejora cualquier alimento al que la añadas. Desde un sustancioso platillo de risotto o tus famosas creaciones al horno hasta los champiñones a la plancha más sencillos, su sutil toque hará espectacular todo lo que salga de tu cocina. Amantes de la buena comida: ¡Lurpak® puede hacerla aún mejor! ¡Manos a la obra! Hoy se cocina en serio.

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