Pan Challah
2 horas tiempo de cocción
Pan Challah
Método
1
En un tazón grande, combina los ingredientes secos. Luego, agrega los ingredientes húmedos a la harina y mezcla hasta que se forme una masa pegajosa. Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Coloca la masa en un tazón ligeramente aceitado, cúbrela y deja reposar durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
2
Golpea la masa y colócala sobre una superficie. Divídela en 4 partes iguales. Forma cada pieza en un rollo largo, tipo serpiente, de aproximadamente 60 cm de largo.
3
Coloca las piezas de masa una al lado de la otra. Aprieta los extremos juntos en el extremo más alejado. Comenzando por la derecha, levanta la primera pieza sobre la segunda, y la tercera sobre la cuarta. Toma la cuarta pieza y colócala entre la primera y la segunda. Continúa trenzando repitiendo los pasos de derecha a izquierda, hasta que la masa esté completamente trenzada. Mete los extremos hacia adentro para asegurarlos suavemente.
4
Transfiere la masa trenzada a una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Cúbrela y deja que repose durante 30-40 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño.
5
Precalienta el horno a 200°C (180°C con convección o nivel de gak 6).
6
Pincela la parte superior de la masa con huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo.
7
Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y bien elevado.
PARA SERVIR
1
Deja que el pan se enfríe en una rejilla antes de servirlo con mantequilla sin sal Lurpak® y miel.
Consejo
Haz unas deliciosas tostadas francesas sumergiendo rebanadas de Challah en huevo batido y friéndolas en mantequilla sin sal Lurpak®.
