פיצת בצל סגול מקורמל
2 שעות 30 דקות זמן בישול
ערב פיצה הוא תמיד אהוב על כולם, ופיצה עם גבינת עזים זו דרך מושלמת לשדרג ולחדש את סוגי המילוי הקלסיים לפיצה. גבינת העזים המלוחה והקרמית בשילוב עם הבצל האדום בעל הטעם העז והמתקתק והרוקט הטרי והקראנצי מרוממים את תענוג הפיצה לרמות חדשות. לגבינת עזים יש טעם ייחודי ללא תחרות שלא תוכלו למצוא בשום מקום אחר, והדרך שבה היא מחזקת את שאר הרכיבים היא מופלאה למדי - לכן אתם פשוט חייבים לנסות פיצה עם גבינת עזים!
פיצת בצל סגול מקורמל
ערב פיצה הוא תמיד אהוב על כולם, ופיצה עם גבינת עזים זו דרך מושלמת לשדרג ולחדש את סוגי המילוי הקלסיים לפיצה. גבינת העזים המלוחה והקרמית בשילוב עם הבצל האדום בעל הטעם העז והמתקתק והרוקט הטרי והקראנצי מרוממים את תענוג הפיצה לרמות חדשות. לגבינת עזים יש טעם ייחודי ללא תחרות שלא תוכלו למצוא בשום מקום אחר, והדרך שבה היא מחזקת את שאר הרכיבים היא מופלאה למדי - לכן אתם פשוט חייבים לנסות פיצה עם גבינת עזים!
ערב פיצה הוא תמיד אהוב על כולם, ופיצה עם גבינת עזים זו דרך מושלמת לשדרג ולחדש את סוגי המילוי הקלסיים לפיצה. גבינת העזים המלוחה והקרמית בשילוב עם הבצל האדום בעל הטעם העז והמתקתק והרוקט הטרי והקראנצי מרוממים את תענוג הפיצה לרמות חדשות. לגבינת עזים יש טעם ייחודי ללא תחרות שלא תוכלו למצוא בשום מקום אחר, והדרך שבה היא מחזקת את שאר הרכיבים היא מופלאה למדי - לכן אתם פשוט חייבים לנסות פיצה עם גבינת עזים!
שיטה
1
המיסו את השמרים במים פושרים. ערבבו פנימה את הקמח והמשיכו לערבב עד להתגבשות הבצק. לושו את הבצק קלות על משטח מקומח עד שיהיה חלק, הכניסו אותו לקערה גדולה, כסו במגבת והניחו במקום חמים לתפיחה במשך 1½ עד 2 שעות.
2
כשבצק מוכן לאפייה, חממו מראש את התנור לטמפרטורה של 220C/200C במצב טורבו/גז בדרגה 7. לקבלת תוצאות מיטביות, השתמשו באבן פיצה/אפייה.
3
חתכו את הבצלים הסגולים לפלחים, טגנו במשך 2 דקות במחבת עם טימין, מלח ופלפל.
4
חלקו את הבצק לשניים והניחו על משטח עבודה מקומח בקמח שיפון, מתחו או רדדו לשתי פיצות עגולות. פזרו את הבצלים מעל עם הטימין וחלקו את גבינת העזים לגושים קטנים וסיימו בהברשה עם מעט חמאה נמסה. השתמשו בקרש או במשוט פיצה כדי להרים את הפיצה אל אבן אפייה מאובקת בכמות גדולה של קמח תירס או פולנטה. אם אין לכם אבן פיצה/אפייה, הניחו את הבצק על מגש אפייה מצופה בנייר אפייה מאובק בכמות גדולה של קמח תירס/פולנטה.
5
אפו למשך 15-20 דקות או עד לצבע זהוב-חום.
6
הגישו עם רוקט טרי מעל.
