Λαχανικά στο Τηγάνι
45 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
Λαχανικά στο Τηγάνι
Μέθοδος
1
Προσθέτουμε 1 κ.σ. βούτυρο Lurpak® σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Όταν το βούτυρο αρχίζει να κάνει φουσκάλες, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
2
Προσθέτουμε το ξύδι από λευκό κρασί και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να μειωθεί στο μισό.
3
Προσθέτουμε τα λαχανικά στην κατσαρόλα με τον ζωμό. Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας ενδιάμεσα, ή μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά.
4
Προσθέτουμε αλάτι και φρέσκο μαύρο πιπέρι. Πασπαλίζουμε από πάνω τη μέντα, ρίχνουμε μια δόση χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο ανάλατο βούτυρο Lurpak®.