Πίτσα με τυρί φέτα, κάπαρη και δεντρολίβανο
2 ώρες 35 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
Πίτσα με τυρί φέτα, κάπαρη και δεντρολίβανο
Μέθοδος
1
Βάλτε νερό σε ένα μπολ με μαγιά. Προσθέστε αλάτι και αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη με το χέρι και τυλίξτε σε μεμβράνη. Αφήστε την να ξεκουραστεί για τουλάχιστον μία ώρα.
2
Ανοίξτε τη ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο σε ορθογώνια βάση πίτσας. Τοποθετήστε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
3
Κόψτε τις πιπεριές σε φέτες και τηγανίστε τες ελαφρά στο βούτυρο.
4
Κόψτε το τυρί φέτα σε κύβους και σκορπίστε το στη βάση της πίτσας μαζί με το δεντρολίβανο, την κάπαρη και τις πιπεριές. Ρίξτε από πάνω φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
5
Ψήστε την πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο στους 250C/220C στον αέρα / αέριο ένδειξη 9 για περίπου 8 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή και να ροδίσει.
Για το σερβίρισμα: Πασπαλίστε ρόκα ή ramson (άγριο σκόρδο) σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας