Πασχαλινό ψητό cheesecake
3 ώρες χρόνος μαγειρέματος

Πασχαλινό ψητό cheesecake Πασχαλινό ψητό cheesecake

Πασχαλινό ψητό cheesecake

  • 1 ώρα 30 λεπτά χρόνος προετοιμασίας
  • 3 ώρες χρόνος μαγειρέματος
  1. Home
  2. Συνταγές
  3. Πασχαλινό ψητό cheesecake

Μέθοδος

1

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170c (αέρα)

2

Βουτυρώστε ένα ταψί 20εκ με Lurpak® Ανάλατο Βούτυρο και μία λαδόκολλα

3

Σε ένα μεγάλο μπολ ή σε μίξερ με γάντζο για ζύμη, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι και την ψιλή ζάχαρη. Σε ένα μικρό δοχείο, αναμείξτε τους κρόκους αυγών, το βούτυρο και το γάλα και χτυπήστε καλά. Προσθέστε τα υγρά υλικά στα στερεά και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία, κολλώδης ζύμη. Σκεπάστε τη ζύμη και αφήστε τη να ξεκουραστεί για έως 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

4

Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε το τυρί κρέμα μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως.

5

Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, ξεφουσκώστε τη. Πάρτε 30 γρ. ζύμης και πλάστε δύο μακριές λωρίδες, περίπου 65 εκ. η καθεμία. Πλέξτε μαζί για να σχηματίσετε έναν έλικα. Πλέξτε τις μεταξύ τους για να σχηματίσετε ένα κοχλιωτό σχήμα.

6

Ανοίξτε τη ζύμη που σας έχει μείνει σε ένα δίσκο περίπου 25 εκ. διάμετρο. Τοποθετήστε τον στον πάτο του ταψιού, ανεβάζοντας τη ζύμη κατά περίπου 1 εκ. στις άκρες. Τοποθετήστε το ρολό από πάνω.

7

Μεταφέρετε το μείγμα τυριού στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε στον φούρνο για περίπου 50 λεπτά, μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και να φουσκώσει καλά. Αν η επιφάνεια αρχίσει να σκουραίνει πολύ, καλύψτε χαλαρά με λίγο αλουμινόχαρτο. Όταν η επιφάνεια είναι ακόμη ελαφρώς ρευστή στο κέντρο, βγάλτε το και αφήστε το να κρυώσει.

Συμβουλή

Φτιάξτε το γλυκό το βράδυ πριν και αφήστε το να κρυώσει αργά μέσα στον φούρνο όλη τη νύχτα.

8

Κόψτε και σερβίρετε

Τα πάντα για το πασχαλινό ψητό cheesecake

  • Το Cheesecake συχνά έχει καλύτερη γεύση σε θερμοκρασία δωματίου, και αυτή η πασχαλινή συνταγή δεν αποτελεί εξαίρεση, χάρη στην κρεμώδη υφή της. Οι πλούσιες γεύσεις αναδεικνύονται περισσότερο όταν ζεσταθεί ελαφρώς. Απευθείας από το ψυγείο, το πασχαλινό αυτό γλυκό μπορεί να φαίνεται πιο σφιχτό και η γεύση του πιο ήπια. Αφήστε το να σταθεί για περίπου 20–30 λεπτά πριν το σερβίρετε, για να το χαρείτε στην καλύτερή του μορφή.

  • Το πασχαλινό ψητό cheesecake φτιάχνεται από τυρί, συνήθως τυρί κρέμα (cream cheese). Η απαλή, κρεμώδης γεύση του και η λεία υφή του το καθιστούν ως ιδανική βάση για αυτό το ψητό γλυκό. Ενώ κάποιες συνταγές cheesecake, ανάλογα με το στυλ, μπορεί να περιλαμβάνουν και ρικότα ή μασκαρπόνε, αυτή η πασχαλινή συνταγή χρησιμοποιεί μόνο τυρί κρέμα, για να προσφέρει μια πλούσια και βελούδινη γέμιση.

  • Το αυθεντικό σπιτικό πασχαλινό ψητό cheesecake διατηρείται συνήθως 3–5 ημέρες στο ψυγείο, εφόσον φυλάσσεται σωστά. Αποθηκεύστε τo σε αεροστεγές δοχείο ή καλύψτε τo καλά με μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο. Για καλύτερα αποτελέσματα, απολαύστε το cheesecake τις πρώτες ημέρες, όταν είναι πιο φρέσκο – η τέλεια γλυκιά απόλαυση για το Πάσχα!

Σχετικές συνταγές

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

40 λεπτά

ΒΟΥΤΥΡΕΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ

ΒΟΥΤΥΡΕΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ

45 λεπτά

Kαρυδόπιτα

Kαρυδόπιτα

1 ώρα

Κις Λορέν

Κις Λορέν

1 ώρα

SEMPERIT

SEMPERIT

1 ώρα 30 λεπτά

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

45 λεπτά

Lurpak Συνταγές
ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΤΕ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ

ΜΠΕΙΤΕ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΤΟΥ ΚΑΛΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ

Ξεκινήστε το μαγείρεμα

Πασχαλινό ψητό cheesecake ή Cheesecake Βανίλια;

Το πασχαλινό ψητό cheesecake ξεχωρίζει με τη μοναδική πλεγμένη βάση ζύμης και την κρεμώδη γέμιση της. Σε αντίθεση με τα κλασικά cheesecakes που έχουν βάση από μπισκότο, αυτή η πασχαλινή συνταγή χρησιμοποιεί μια μαλακή, βουτυράτη ζύμη με ανάλατο βούτυρο Lurpak®. Η προσθήκη σουλτανίνας στο μείγμα του cheesecake δίνει μια έξτρα γευστική νότα. Με μια χρυσαφένια πλεξούδα ζύμης στην κορυφή, είναι ταυτόχρονα γλυκό και έργο τέχνης. Ετοιμαστείτε, λοιπόν, σεφ, να κάνετε τα μαγικά σας.

Ένα κομμάτι παράδοσης

Το πασχαλινό Cheesecake! Ένα γλυκό που κουβαλάει τη χαρά της γιορτής. Αυτό το κεντρικό έδεσμα του Πάσχα προέρχεται από την Ανατολική Ευρώπη, κυρίως από τη Ρουμανία, όπου δεν είναι απλώς ένα γλυκό, αλλά σύμβολο ανανέωσης. Μια γενναιόδωρη ποσότητα βουτύρου Lurpak® είναι απαραίτητη, όχι μόνο για να γίνει η ζύμη τρυφερή, αλλά και για να αποκτήσει την πλούσια, απολαυστική γεύση που τη χαρακτηρίζει. Έτσι, είτε τη σερβίρετε το Πάσχα είτε όλο τον χρόνο, αυτή η πασχαλινή συνταγή Cheesecake φέρνει μια γεύση ιστορίας στο τραπέζι σας σε κάθε μπουκιά.

Δώστε την προσωπική σας πινελιά στο γλυκό του Πάσχα

Λοιπόν, σεφς, ήρθε η ώρα να δώσετε φαντασία στο πασχαλινό ψητό Cheesecake. Αυτή η βουτυράτη, γεμάτη γεύση βάση, που γίνεται με τη μαγεία του βουτύρου Lurpak®, είναι έτοιμη για το προσωπικό σας άγγιγμα – ξεπεράστε τα όρια του κλασικού Cheesecake Βανίλιας. Ας ξεκινήσουμε! Μια βουτιά μέλι ή σιρόπι σφενδάμου; Φυσικά! Φρέσκα φρούτα όπως βατόμουρα ή σύκα για μια χρωματική πινελιά; Απόλυτα! Μην διστάσετε να προσθέσετε νιφάδες λευκής σοκολάτας ή μια ελαφριά σκόνη κανέλας στην κορυφή για ακόμη μεγαλύτερη απόλαυση. Θέλετε κάτι λίγο διαφορετικό; Δοκιμάστε μια δόση σαντιγί ή κρέμα λεμονιού. Αυτή είναι η στιγμή να αφήσετε τη φαντασία σας ελεύθερη στην κουζίνα.

Πού να αγοράσετε

Lurpak® Βούτυρο Ανάλατο σε Αλουμινόφυλλο

Βούτυρο Ανάλατο σε Αλουμινόφυλλο
Με το Lurpak® στο πλευρό σας είστε πάντα έτοιμοι να μαγειρέψετε, να ψήσετε και να τηγανίσετε θαύματα, μαγειρέψτε λοιπόν. Με τη φίνα & αξεπέραστη γεύση του, το Lurpak® Βούτυρο Ανάλατο σε Αλουμινόφυλλο δίνει νοστιμιά σε οποιοδήποτε φαγητό το προσθέτετε. Από ένα χορταστικό πιάτο ριζότο, τα ζυμώματα του Σαββατοκύριακου, μέχρι μερικά απλά μανιτάρια, οι λεπτές νότες του συμπληρώνουν κάθε δημιουργία που ετοιμάζετε στα γρήγορα στην κουζίνα. Για εκείνους που αγαπούν το Καλό Φαγητό, το Lurpak® το κάνει ακόμα καλύτερο. Σηκώστε τα μανίκια. Σήμερα μαγειρεύουμε με τόλμη.
Πού να αγοράσετε