Τηγανητό λαβράκι
1 ώρα 30 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
Ο ήχος του τηγανίσματος, η βουτυρένια υφή, η τραγανή πέτσα. Μάγειρες και μαγείρισσες, πιάστε το τηγάνι, βάλτε Lurpak® κι ετοιμάστε αυτή τη συνταγή για τηγανητό λαβράκι. Σερβιρισμένο με μια πολύχρωμη επιλογή απο τσίλι, φρέσκα κρεμμυδάκια και πράσινα φασόλια, αυτό το πιάτο μετατρέπεται στον πιο ωραίο συνδυασμό, γεμάτο γεύση και χρώμα. Ήρθε η στιγμή να μεταμορφώσετε κάτι συνηθισμένο σε κάτι εκπληκτικό. Ας μαγειρέψουμε.
Τηγανητό λαβράκι
Ο ήχος του τηγανίσματος, η βουτυρένια υφή, η τραγανή πέτσα. Μάγειρες και μαγείρισσες, πιάστε το τηγάνι, βάλτε Lurpak® κι ετοιμάστε αυτή τη συνταγή για τηγανητό λαβράκι. Σερβιρισμένο με μια πολύχρωμη επιλογή απο τσίλι, φρέσκα κρεμμυδάκια και πράσινα φασόλια, αυτό το πιάτο μετατρέπεται στον πιο ωραίο συνδυασμό, γεμάτο γεύση και χρώμα. Ήρθε η στιγμή να μεταμορφώσετε κάτι συνηθισμένο σε κάτι εκπληκτικό. Ας μαγειρέψουμε.
Ο ήχος του τηγανίσματος, η βουτυρένια υφή, η τραγανή πέτσα. Μάγειρες και μαγείρισσες, πιάστε το τηγάνι, βάλτε Lurpak® κι ετοιμάστε αυτή τη συνταγή για τηγανητό λαβράκι. Σερβιρισμένο με μια πολύχρωμη επιλογή απο τσίλι, φρέσκα κρεμμυδάκια και πράσινα φασόλια, αυτό το πιάτο μετατρέπεται στον πιο ωραίο συνδυασμό, γεμάτο γεύση και χρώμα. Ήρθε η στιγμή να μεταμορφώσετε κάτι συνηθισμένο σε κάτι εκπληκτικό. Ας μαγειρέψουμε.
Μέθοδος
1
Ξεκινάτε αλατίζοντας ελαφρώς το λαβράκι, τοποθετείτε τα φιλέτα σε ένα πιάτο με την πέτσα στο κάτω μέρος, ρίχνετε θαλασσινό αλάτι και αφήνετε για 1 ώρα στο ψυγείο.
2
Κόβετε το τσίλι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες, φροντίζοντας να χρησιμοποιήσετε όλες τις πράσινες κορυφές απο τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Καθαρίστε τα φασόλια και κόψτε τα σε κομμάτια των 2 εκατοστών.
3
Βγάλτε τα λαβράκια απο το ψυγείο και με ένα κοφτερό μαχαίρι χαράξτε 3 φορές την πλευρά της πέτσας διαγώνια ώστε να φανεί το κρέας. Το αλάτι θα πρέπει να έχει λιώσει.
4
Λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει, τοποθετείτε τα φιλέτα με την πέτσα προς τα κάτω και τα πιέζετε ελαφρά για να βεβαιωθείτε ότι όλη η επιφάνεια της πέτσας είναι σε επαφή με με τηγάνι. Προσθέτετε το τσίλι και τα φασολάκια, αφήνοντάς τα να τηγανιστούν για 3-4 λεπτά, γυρνάτε το ψάρι ανάποδα, προσθέτετε τα κρεμμυδάκια, πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι και τηγανίζετε για άλλα 1-2 λεπτά.
5
Σερβίρετε απευθείας
