Χτυπητά αυγά σε φρυγανισμένο ψωμί
20 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
Χτυπητά αυγά σε φρυγανισμένο ψωμί
Μέθοδος
1
Σε ένα μεγάλο μπολ σπάμε τα αυγά και χτυπάμε ελαφρά με ένα σύρμα χειρός. Βεβαιωθείτε ότι δεν θα τα χτυπήσετε πολύ.
2
Βάζετε 60 γρ. βούτυρο Lurpak® σε ένα μικρό τηγάνι και λιώνετε σε μέτρια φωτιά.
3
Προσθέτετε τα αυγά και ανακατεύετε συνεχώς με μια μαρίζ. Κάντε απαλές κυκλικές κινήσεις μέχρι να δέσει και ακόμα λίγο και να είναι ρευστό.
4
Αφαιρείτε τα αυγά από τη φωτιά και τα αφήνετε να σταθούν για 10 δευτερόλεπτα για να τελειώσετε το μαγείρεμα. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και το υπόλοιπο βούτυρο.
5
Προσθέτετε αλάτι και φρέσκο μαύρο πιπέρι και πασπαλίζετε με μαϊντανό. Σερβίρετε σε βουτυρωμένο φρυγανισμένο προζυμένιο ψωμί.