Αυγό ποσέ με σπαράγγια σε βουτυράτο ψημένο ψωμί
30 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
Με το Lurpak® μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε αυτή τη βουτυρένια συνταγή, ιδανική για πρωϊνό, brunch ή snack για κάθε στιγμή. Βγείτε στη σκηνή και εντυπωσιάστε το κοινό σας με το προζυμένιο μας ψημένο ψωμί και τα τραγανιστά σπαράγγια, σοταρισμένα σε βούτυρο με την επικάλυψη ενός αυγού ποσέ με κρόκο που στάζει υπέροχα. Είναι ένα εύκολο και γρήγορο, λαχταριστό πιάτο, γι'αυτό σπάστε τα αυγά και ξεκινήστε να μαγειρεύετε.
Αυγό ποσέ με σπαράγγια σε βουτυράτο ψημένο ψωμί
Με το Lurpak® μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε αυτή τη βουτυρένια συνταγή, ιδανική για πρωϊνό, brunch ή snack για κάθε στιγμή. Βγείτε στη σκηνή και εντυπωσιάστε το κοινό σας με το προζυμένιο μας ψημένο ψωμί και τα τραγανιστά σπαράγγια, σοταρισμένα σε βούτυρο με την επικάλυψη ενός αυγού ποσέ με κρόκο που στάζει υπέροχα. Είναι ένα εύκολο και γρήγορο, λαχταριστό πιάτο, γι'αυτό σπάστε τα αυγά και ξεκινήστε να μαγειρεύετε.
Με το Lurpak® μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε αυτή τη βουτυρένια συνταγή, ιδανική για πρωϊνό, brunch ή snack για κάθε στιγμή. Βγείτε στη σκηνή και εντυπωσιάστε το κοινό σας με το προζυμένιο μας ψημένο ψωμί και τα τραγανιστά σπαράγγια, σοταρισμένα σε βούτυρο με την επικάλυψη ενός αυγού ποσέ με κρόκο που στάζει υπέροχα. Είναι ένα εύκολο και γρήγορο, λαχταριστό πιάτο, γι'αυτό σπάστε τα αυγά και ξεκινήστε να μαγειρεύετε.
Μέθοδος
1
Σπάστε κι αφαιρέστε το κοτσάνι από τα σπαράγγια.
2
Σε ένα τηγάνι, ψήνετε το ψωμί σε μέτρια φωτιά, με λίγο βούτυρο και στις δύο πλευρές του, μέχρι να ροδίσει. Αυτό παίρνει περίπου 3-4 λεπτά για κάθε πλευρά. Τοποθετείτε κάθε φέτα ψωμιού σε ένα πιάτο.
3
Βράζετε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτετε αλάτι και μια κουταλιά ξύδι.Σπάτε τα αυγά ξεχωριστά σε μικρές κούπες.
4
Σχηματίζετε έναν απαλό στροβιλισμό στο νερό με ένα σύρμα ανακατέματος για να βοηθήσετε το ασπράδι να τυλιχτεί γύρω από τον κρόκο καθώς βράζει. Ρίιχνετε αργά το αυγό στο νερό ξεκινώντας από τα ασπράδια. Το αφήνετε να μαγειρευτεί για 2,5 - 3 λεπτά. Το αφαιρείτε με μια κουτάλα στραγγίσματος και το αφήνετε να στραγγίξει σε πετσέτα κουζίνας.
5
Καθώς βράζετε τα αυγά, τηγανίζετε τα σπαράγγια στο βούτυρο και καρυκεύετε με όσο πιπέρι επιθυμείτε.
6
Όταν τελειώσετε, τοποθετείτε τα σπαράγγια επάνω στο ψωμί που έχει τηγανιστεί στο βούτυρο. Τοποθετείτε τα αυγά από πάνω και πασπαλίζετε με μυρώνι, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Σερβίρετε αμέσως.
