ΥΛΙΚΑ:
Για 2 άτομα
- 2 μοσχαρίσιες κόντρα γάλακτος
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 50 γραμμάρια βούτυρο Lurpak
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 4 κλωναράκια θυμάρι
- 2 κλωναράκια δενδρολίβανο
Για το πλιγούρι
- 250 γραμμάρια πλιγούρι
- 750 γραμμάρια ζωμό λαχανικών
- 10 τοματίνια
- 1 αγγούρι
- 1 κολοκυθάκι
- 1 καρότο
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 40 ml ελαιόλαδο
- Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι