Peberlaks med grillede citroner
2 timer 45 min. tilberedningstid
Knus peberet, grill citronerne og pensl din sydende laks med Lurpak®. Skab en symfoni af fantastiske smagsnoter med denne grillmenu med citronpeberlaks og grillede citroner. Løft en klassiker til nye højder, tilsæt den uimodståelige røgede duft fra grillen. Dryp silkeblødt smør over hver filet, bland farverne fra den friske citron og de lyserøde og sorte peberkorn. Server med grillede, halverede citroner. Sådan skabes en komplet udendørs kulinarisk oplevelse.
Peberlaks med grillede citroner
Knus peberet, grill citronerne og pensl din sydende laks med Lurpak®. Skab en symfoni af fantastiske smagsnoter med denne grillmenu med citronpeberlaks og grillede citroner. Løft en klassiker til nye højder, tilsæt den uimodståelige røgede duft fra grillen. Dryp silkeblødt smør over hver filet, bland farverne fra den friske citron og de lyserøde og sorte peberkorn. Server med grillede, halverede citroner. Sådan skabes en komplet udendørs kulinarisk oplevelse.
Knus peberet, grill citronerne og pensl din sydende laks med Lurpak®. Skab en symfoni af fantastiske smagsnoter med denne grillmenu med citronpeberlaks og grillede citroner. Løft en klassiker til nye højder, tilsæt den uimodståelige røgede duft fra grillen. Dryp silkeblødt smør over hver filet, bland farverne fra den friske citron og de lyserøde og sorte peberkorn. Server med grillede, halverede citroner. Sådan skabes en komplet udendørs kulinarisk oplevelse.
Fremgangsmåde
1
Knus rosa peber og sort peber i en morter eller kværn, tilsæt citronskal og bland det med blødt smør. Form det til en blok eller cylinderform, pak det ind i pergamentpapir og lad det stå i køleskabet, så længe det er nødvendigt, helst 2 timer i forvejen.
2
1-2 timer før du begynder at grille, drys rigeligt med salt på laksefileten og lad den hvile i køleskabet i 1-2 timer.
3
Start grillen, og når den er klar, tag laksen ud, tør saltet af, smelt smør og pensl laksefileten med det smeltede smør.
4
Læg laksen på grillen med skindsiden opad og placer samtidig de halverede citroner med den flade side med frugtkød nedad. Grill laksen i 4-5 minutter, vend den derefter om med en tang, så skindsiden vender nedad, og grill den i yderligere 4-5 minutter på den anden side.
5
Skær citronpebersmøret i skiver, tag laksen af grillen og læg den på et serveringsfad med det smagfulde smør på toppen, så det langsomt kan smelte. Server med de grillede citroner.
