Pasta med nduja & tomat
45 min. tilberedningstid
Grib forklædet, og tag på en rejse til Italien med denne krydrede pasta med nduja. Nyd det italienske køkkens lækre smage med den klassiske ”nduja salumi” – en smørbar pølse – fyldig tomatsauce og perfekt pasta al dente, toppet med friskrevet parmesanost og friske basilikumblade. Lav en god gang pasta, og nyd det.
Pasta med nduja & tomat
Grib forklædet, og tag på en rejse til Italien med denne krydrede pasta med nduja. Nyd det italienske køkkens lækre smage med den klassiske ”nduja salumi” – en smørbar pølse – fyldig tomatsauce og perfekt pasta al dente, toppet med friskrevet parmesanost og friske basilikumblade. Lav en god gang pasta, og nyd det.
Grib forklædet, og tag på en rejse til Italien med denne krydrede pasta med nduja. Nyd det italienske køkkens lækre smage med den klassiske ”nduja salumi” – en smørbar pølse – fyldig tomatsauce og perfekt pasta al dente, toppet med friskrevet parmesanost og friske basilikumblade. Lav en god gang pasta, og nyd det.
Fremgangsmåde
1
Smelt halvdelen af smørret over medium varme i en pande med høje sider. Tilsæt løg og svits i 5 minutter, til de er bløde. Tilsæt hvidløg og rosmarin og svits videre, uden at hvidløget tager farve. Kom tomatpasta og nduja i, og rør godt, til det hele er blandet.
2
Tilsæt dåsetomater, og smag til med salt og sort peber. Lad det simre i 20 minutter.
3
Kom resten af smørret i, og rør rundt, til smørret er opløst. Saucen skal være tyk.
4
Bring en stor gryde i kog med vand og salt. Tilsæt pasta, og lad den koge i 8-10 minutter, til pastaen er al dente. Hæld vandet fra, og gem lidt pastavand.
5
Kom pasta og lidt pastavand i saucen. Hvis den er for tyk, kan du spæde op med mere pastavand.
6
Serveres med det samme – husk parmesan og basilikumblade på toppen.
