MA'AMOUL MED VALNØDDER
Fremgangsmåde
Hæld semuljemel og Lurpak® Smør i en skål. Bland ingredienserne godt med hænderne, indtil dejen smuldrer. Dæk det til, og lad det hvile natten over.
Tilsæt mel, olie, rosenvand, opløst gær, mahlab, kanel, sukker og bagepulver. Ælt forsigtigt, indtil det hele er blandet godt. Dæk det til, og lad det hvile i 1 time.
Bland valnødder med sukker og rosenvand. Bland det godt sammen.
Forvarm ovnen til 175° C/155° C varmluft.
Form små kugler af dejen. Tryk hver kugle sammen, og lav et hul til fyldet. Fyld hullet med 1 spsk valnøddeblanding. Luk hullet, og tryk dejen ind i ma'amoul-træformen. Vend formen, og slå kanten af den mod en hård overflade for at få ma’amoul-kagen ud.
Bag kagerne i en forvarmet ovn i 12-15 minutter, eller indtil de er gyldne.
Drys kagerne med flormelis, og servér dem varme.
