Limepandekager toppet med blåbær, pekannødder og ahornsirup
30 min. tilberedningstid
Limepandekager toppet med blåbær, pekannødder og ahornsirup
Fremgangsmåde
1
Hæld mel, bagepulver, salt og brun farin i en stor røreskål. Lav en fordybning i midten og hæld æg, Lurpak® Smør og mælk ned i fordybningen. Begynd at piske, og træk langsomt de tørre ingredienser ind i de våde ingredienser i midten. Pisk til du har en glat dej. Rør derefter limeskallen i. Eller du kan blende alle ingredienserne i en foodprocessor og derefter røre limeskallen i.
2
Varm en pandekagepande eller en stor tung stegepande. Tilsæt en lille klat Lurpak® Smør. Når den er smeltet, hælder du en spiseskefuld dej på panden.
3
Når oversiden af pandekagen begynder at boble, skal du vende den og bage den anden side i yderligere 1 minut, eller indtil pandekagen er gennembagt. Læg pandekagen på en bageplade, og dæk med stanniol. Hold den varm i ovnen ved lav temperatur.
4
Gentag processen med resten af dejen.
5
Servér pandekagerne i en bunke dækket med blåbær, pekannødder, lidt ahornsirup og en klat Lurpak® smør.
