Frugttærte
1 time tilberedningstid
Frugttærte
Fremgangsmåde
TÆRTEDEJ
1
Skær smørret i tern, og hæld det sammen med flormelis, mel og æg i skålen på røremaskinen. Ælt ingredienserne sammen til en dej. Lad dejen hvile i køleskabet i en halv time.
2
Rul tærtedejen ud til en tykkelse på 3 mm. Læg dejen i en tærteform med en diameter på 24 cm, og prik huller i den med en gaffel. Læg et stykke bagepapir oven på dejen, og fyld med tørrede bønner. Bages i en forvarmet ovn ved 200° C/180° C varmluft i 15 minutter, indtil tærten er gylden. Fjern bagepapir og tørrede bønner. Lad tærten køle af, og tag den forsigtigt ud af formen.
CREME
1
Skrab kornene ud af vaniljestangen, og bland dem i mælken i en gryde ved jævn varme. I en anden gryde blandes sukker, mel og æg. Inden mælken koger, tilsæt 1/3 af mælken til æggeblandingen, og rør rundt. Hæld resten af mælken i, og fortsæt med at røre rundt. Når cremen tykner og begynder at koge, tages den af komfuret. Tilsæt smør, og rør til cremen tykner. Hæld blandingen i en ren skål, og dæk til med husholdningsfilm.
2
Fordel cremen i tærtebunden og pynt med forskellige bær.
3
Varm syltetøjet op, og fordel det forsigtigt over frugten med en bagepensel. Tærten er bedst, hvis den spises samme dag.
