Daddelkage med karamelsauce
1 time tilberedningstid
Daddelkage med karamelsauce
Fremgangsmåde
Daddelkage
Forvarm ovnen til 180° C/165° C varmluft
1
Smør en kageform (7cm dyb, 22cm i diameter), og beklæd bunden med bagepapir.
2
Kom dadler og natron i kogende vand. Lad det stå udækket i 20 minutter, eller indtil dadlerne er bløde.
3
Pisk smør, brun farin og vanilje med en elpisker, indtil det er lyst og cremet. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hvert æg. Rør daddelblandingen og melet i med en stor ske. Rør, indtil det hele er blandet godt.
4
Kom blandingen i kageformen. Bag i 40-45 minutter, eller indtil kagen er gennembagt. Stik en kødnål i kagen, når den kommer op uden dej på, er kagen færdig. Lad kagen hvile i 10 minutter, før du vender den ud på en bagerist.
Karamelsauce
1
Kom smør, fløde og sukker i en gryde, og rør ved jævn varme, indtil sukkeret er opløst. Lad det koge i 8-10 minutter, eller indtil saucen tykner lidt.
2
Servér saucen varm eller ved stuetemperatur sammen med daddelkagen. Ingredienser til 6-8 personer.
