سلطة البطاطس الدافئة سلطة البطاطس الدافئة

سلطة البطاطس الدافئة

  • 45 دقيقة وقت الطهي
  1. الصفحة الرئيسية لزبدة لورباك®
  2. الوصفات
  3. سلطة البطاطس الدافئة
سلطة البطاطس وصفة لا غنى عنها، خاصة خلال فصل الصيف. ولكن لما لا نُزيد في تتبيلها برفع درجة الحرارة قليلاً؟ سلطة البطاطس الدافئة لذيذة للغاية، ودفؤها هو ما يجعلها مثالية على سفرة العشاء طوال العام. إذا لم تكن قد جربتها بالفعل، فاليوم هو يومك!
سلطة البطاطس وصفة لا غنى عنها، خاصة خلال فصل الصيف. ولكن لما لا نُزيد في تتبيلها برفع درجة الحرارة قليلاً؟ سلطة البطاطس الدافئة لذيذة للغاية، ودفؤها هو ما يجعلها مثالية على سفرة العشاء طوال العام. إذا لم تكن قد جربتها بالفعل، فاليوم هو يومك!

الطريقة

1
قطّع البصل إلى نصفين ثم قطعهما إلى شرائح، وفي وعاء، اخفق الخل والسكر معًا حتى يذوب السكر، ثم أضف شرائح البصل الأحمر واتركها تُنقع في السائل لمدة 30 دقيقة.
2
اغسّل البطاطس بقشرتها، ثم قطعها إلى 4 أرباع وضعها في ماء مملح لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى الغليان، أو حتى تنضج ولكن تظل متماسكة.
3
افصل الحبوب عن أكواز الذرة عن طريق تقطيع كل جانب من جوانب أكواز الذرة حتى تتساقط كل الحبوب.
4
سخّن الماء وعصير الليمون في قِدر صغير. والآن اخفق مكعب زبدة واحد في كل مرة، وقلّب بعد كل مكعب، واستمر حتى تُضيف كل مكعبات الزبدة. يجب أن تكون الصلصة ناعمة ولونها أصفر شاحب.
5
والآن اخلط البطاطس الدافئة مع صلصة زبدة الليمون في وعاء كبير، أخرج البصل من الخل وضعه مع حبات الذرة وبيبي سبانخ، وتبّلها حسب الرغبة بالملح والفلفل. تُقدّم على الفور.

نبذة عن كل شيء سلطة البطاطس الدافئة

  • اضبط كمية السكر والخل لجعل البصل الأحمر ذا مذاق حلو ولاذع أكثر. جرّب إضافة الكبر إلى صلصة زبدة الليمون للحصول على نكهة مالحة إضافية. للحصول على نكهة خفيفة، أضف القليل من الخل إلى البطاطس مباشرة بعد الغليان، وامنحها القليل من الوقت لامتصاصها. انتظر حتى يغلي ماء البطاطس قبل إضافة الملح. سيؤدي ذلك إلى إذابة بلورات الملح بشكل أسرع وتقليل خطر حدوث ثقوب في المقالي لديك. أضف نكهة زائدة إلى سلطة البطاطس عن طريق إضافة الأعشاب والتوابل إلى الماء عند سلق البطاطس. أضف الأعشاب الطازجة إلى أي سلطة بطاطس متبقية لإبقائها طازجة ولذيذة لعدة أيام.
  • بمجرد حصولك على المكونات الأساسية: البطاطس والتتبيلة، يمكنك بسهولة إجراء إضافات صغيرة لإضفاء لمستك الخاصة إلى سلطة البطاطس الدافئة. يمكنك إضافة أي شيء تريده تقريبًا: الكرفس والفجل والبيض المسلوق للحصول على قوام كريمي، والأعشاب الطازجة المختلفة للحصول مذاق أقوى. إذا لم يكن لديك بطاطس جديدة، يمكنك أيضًا استخدام أنواع أخرى، لكن البطاطس النشوية، مثل البطاطس الحمراء أو بطاطس الإصبعيات، هي الأفضل لسلطة البطاطس الدافئة لأنها تحتوي على كمية أقل من النشا وبالتالي تحتفظ بشكلها أفضل عند سلقها. أما البطاطس الشمعية فتصبح طرية بسهولة، وهذا ليس بالأمر الجيد عندما تريد تحضير سلطة بطاطس جيدة. يمكنك إضافة أي معزز للنكهة تريده: الثوم والبقدونس والكزبرة والزعتر والنعناع والريحان وإكليل الجبل «روزماري» وعصير الليمون وغيرها. أضفه إلى الماء المغلي مع البطاطس. يتيح ذلك للبطاطس اكتساب نكهتها من الداخل إلى الخارج، مما يمنحك سلطة بطاطس دافئة لذيذة أكثر، إذ أن جميع النكهات توزّع بشكل مثالي.
  • البصل الأحمر هو خيار جيد دائمًا، وهو في سلطة البطاطس الدافئة ليس استثناء. في هذه الوصفة، نخلل البصل الأحمر في محلول ملحي من الخل والسكر ليُخفف من لذعته. يُبرز المحلول الملحي مذاقه الحلو وحموضته، مما يُعطي النتيجة المثالية لسلطة البطاطس الدافئة مع البصل الأحمر. يُضفي نبات الكبر المفروم لمسة مالحة. يمكنك ضبط عدد الكبر الذي تضيفه لجعل المحلول الملحي يناسب تفضيلاتك.
  • ربما لا تكون الذرة الحلوة هي أول ما يتبادر إلى الذهن، عندما تفكر في سلطة البطاطس الدافئة، لكننا نوصي تجربتها بشدة. تُضفي حبات الذرة الحلوة المقرمشة نكهة وكذلك قوام. اشعر بقرمشة الحبات الصغيرة الطازجة - مُضافة إلى البطاطس الطرية والبصل الأحمر المقرمش ذي المذاق الحامض، والآن أصبح لديك القوام المثالي لتُمتع حاسة تذوقك.
  • بالطبع، تُعد التتبيلة بدون المايونيز مثالية لأولئك الذين لا يحبون المايونيز، ولكنه أيضًا حل جيد إذا قدّمت سلطة البطاطس في حفلة صيفية، إذ أن درجات الحرارة المرتفعة والمايونيز لا يندمجان معًا. سلطة البطاطس الدافئة بدون المايونيز أخف، ولكن لن نتنازل عن القوام الكريمي الأساسي الذي نريده جميعًا في سلطة البطاطس. وبفضل الزبدة، يمكننا إضافة القوام الكريمي، بينما يُضفي عصير الليمون مذاقًا منعشًا يتناسب تمامًا مع سلطة البطاطس. وسواء أكنت لا تحب المايونيز أو ترى أنه لا يمكن أن يُستبدل، نوصيك بتجربة صلصة زبدة الليمون هذه في المرة القادمة عند تحضير سلطة البطاطس الدافئة الكريمية. لن تندم على ذلك!
  • سلطة البطاطس الدافئة هي سلطة البطاطس التي نعرفها كلنا - لكنها دافئة. وبدلاً من تبريد البطاطس، يمكنك تقليب سلطة البطاطس وتقديمها على الفور.
  • اسلق البطاطس الطازجة، وخلّل شرائح البصل الأحمر، وأزّل حبات الذرة من أكواز الذرة، ثم اخلطهم جميعًا في صلصة زبدة الليمون الجميلة. ضع فوقها بيبي سبانخ والكبر. اطلّع على وصفتنا لمزيد من المعلومات.
  • سلطة البطاطس الدافئة تتناسب مع أشياء عديدة مختلفة. يمكن أن تلعب الدور الرئيسي في طبقك، أو يمكنك إضافتها كطبق جانبي مع اللحم والسلطة.
  • أزّل حبوب الذرة من الأكواز بسكين عن طريق تقطيع كل جانب حتى تتساقط الحبوب. اخلطها مع البطاطس والتتبيلة والبصل الأحمر والكبر وبيبي سبانخ للاستمتاع بسلطة بطاطس غنية بالنكهات مع الذرة.
  • في وصفتنا لسلطة البطاطس الدافئة، نستخدم الزبدة في الصلصة مع عصير الليمون والماء. فهي تُضفي قوام كريمي طري يتناسب مع البطاطس الدافئة وبقية المكونات بشكل مثالي.
  • إذا كان لديك بقايا من سلطة البطاطس الدافئة، فاحفظها في الثلاجة. ثم يمكنك تناولها لاحقًا، إما باردة أو أعد تسخينها، إذا كنت تريد المزيد من سلطة البطاطس الدافئة.
  • يمكنك تحضير سلطة البطاطس بالبطاطس الدافئة بكل سهولة. سلطة البطاطس الدافئة ليست شائعة مثل سلطة البطاطس الباردة، لكنها لذيذة بنفس القدر.
  • نعم! على الرغم من أن سلطة البطاطس غالبا ما تُقدّم باردة، يمكنك أيضًا تقديمها دافئة. فهي تُقدّم تجربة جديدة ولذيذة للغاية.

لورباك® طرية خفيف مملحة

طرية خفيف مملحة

زبدة لورباك® طرية خفيف مملحة، هي مزيج من كل ما هو طيب. طعم لورباك® الذي تحبه، فقط بدهون أقل بنسبة 25٪ من لورباك® الطرية. لذا استعد لتحضير الخبز المحمّص، وخبز الباغيت الفرنسي، والعجين المخمّر ورقائق البسكويت! زبدة لورباك® طرية خفيف مملحة، هي دائمًا في متناول اليد لتحويل السندويشات البسيطة إلى شيء رائع. انشر شغفك بالطعام الطيب مع زبدتنا القابلة للدهن، التي يمكن فردها مباشرة بعد إخراجها من الثلاجة. نفس مذاق لورباك® المميزة والكريمية، والرقيقة والطازجة، ولكنها قابلة للدهن وخفيفة!

اكتشف المزيد