سلطة البطاطس الدافئة
45 دقيقة وقت الطهي
سلطة البطاطس وصفة لا غنى عنها، خاصة خلال فصل الصيف. ولكن لما لا نُزيد في تتبيلها برفع درجة الحرارة قليلاً؟ سلطة البطاطس الدافئة لذيذة للغاية، ودفؤها هو ما يجعلها مثالية على سفرة العشاء طوال العام. إذا لم تكن قد جربتها بالفعل، فاليوم هو يومك!
سلطة البطاطس الدافئة
سلطة البطاطس وصفة لا غنى عنها، خاصة خلال فصل الصيف. ولكن لما لا نُزيد في تتبيلها برفع درجة الحرارة قليلاً؟ سلطة البطاطس الدافئة لذيذة للغاية، ودفؤها هو ما يجعلها مثالية على سفرة العشاء طوال العام. إذا لم تكن قد جربتها بالفعل، فاليوم هو يومك!
سلطة البطاطس وصفة لا غنى عنها، خاصة خلال فصل الصيف. ولكن لما لا نُزيد في تتبيلها برفع درجة الحرارة قليلاً؟ سلطة البطاطس الدافئة لذيذة للغاية، ودفؤها هو ما يجعلها مثالية على سفرة العشاء طوال العام. إذا لم تكن قد جربتها بالفعل، فاليوم هو يومك!
الطريقة
1
قطّع البصل إلى نصفين ثم قطعهما إلى شرائح، وفي وعاء، اخفق الخل والسكر معًا حتى يذوب السكر، ثم أضف شرائح البصل الأحمر واتركها تُنقع في السائل لمدة 30 دقيقة.
2
اغسّل البطاطس بقشرتها، ثم قطعها إلى 4 أرباع وضعها في ماء مملح لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى الغليان، أو حتى تنضج ولكن تظل متماسكة.
3
افصل الحبوب عن أكواز الذرة عن طريق تقطيع كل جانب من جوانب أكواز الذرة حتى تتساقط كل الحبوب.
4
سخّن الماء وعصير الليمون في قِدر صغير. والآن اخفق مكعب زبدة واحد في كل مرة، وقلّب بعد كل مكعب، واستمر حتى تُضيف كل مكعبات الزبدة. يجب أن تكون الصلصة ناعمة ولونها أصفر شاحب.
5
والآن اخلط البطاطس الدافئة مع صلصة زبدة الليمون في وعاء كبير، أخرج البصل من الخل وضعه مع حبات الذرة وبيبي سبانخ، وتبّلها حسب الرغبة بالملح والفلفل. تُقدّم على الفور.
