البيض المخفوق على الخبز المحمّص
20 دقيقة وقت الطهي
البيض المخفوق على الخبز المحمّص
الطريقة
1
اكسر البيض، في وعاء كبير، واخفقه بمضرب الخفق. تأكد من عدم الخفق أكثر من اللازم.
2
أضف 60 غرام من زبدة لورباك® في مقلاة صغيرة، وذوِّب الزبدة على حرارة متوسطة.
3
أضِف البيض وقلِّب باستمرار باستخدام ملعقة مُسطحة. أضف البيض برفق حتى يتماسك ويظل سائلاً قليلاً.
4
أبعد البيض عن النار واتركه لمدة 10 ثوانٍ ليكتمل طهوه. أضِف قشدة الكريم فريش والزبدة المتبقية.
5
تبِّله بالملح والفلفل الأسود الطازج ورش فوقه أوراق البقدونس. قدِّمه على خبز العجينة المخمرة والمحمصة، والمدهون بالزبدة.