سمك القاروص المشوي بزبدة الثوم والفلفل الحار
25 دقيقة وقت الطهي
سمك القاروص المشوي بزبدة الثوم والفلفل الحار
الطريقة
1
سخن الفرن مسبقًا بمستوى 190/170 درجة مئوية، واضبط علامة المروحة/الغاز على رقم 5.
2
اغسل سمك القاروص من الداخل والخارج وربِّت عليه بورق المطبخ حتى يجف.
3
أحدث حوالي 3-4 شقوق في لحم السمكة، مع الحرص على عدم الوصول بالشق إلى العظم.
4
حضِّر صينية الشوي عن طريق فرك طبقة رقيقة من الزبدة على سطح الصينية بالكامل.
5
ضع ما تبقى من زبدة لورباك® في وعاء واخلطها مع الفلفل الحار والثوم حتى تتجانس جيدًا وتصبح طرية.
6
ضع مزيج الزبدة في تجاويف السمك وضع شرائح الليمون والزعتر فوق الزبدة.
7
ضع سمك القاروص على الصينية المدهونة بالزبدة واشوي السمك لحوالي 20-30 دقيقة، حسب حجم السمك - يجب أن يكون اللحم متماسكًا عند لمسه.
8
أخرجه من الفرن واتركه ليرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم. تبّله وقدّمه مع البطاطس الجديدة المهروسة والفاصولياء الخضراء.