Supă de linte

Spălați lintea.

Curățați și tăiați cartofii, morcovii și ceapa în cuburi de dimensiuni similare.

Puneți untul într-o tigaie pe foc.

Adăugați lintea, cartofii, morcovii, ceapa, turmericul și chimenul și amestecați totul.

Adăugați apa fiartă și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 45 de minute. Între timp, faceți crutoanele.

Rupeți pâinea în bucăți mici. Topiți untul într-un castron și turnați-l peste pâine. Presărați sare și puneți în cuptor la 200 ˚C în cazul cuptoarelor electrice fără ventilație/180 ˚C în cazul cuptoarelor electrice cu ventilație/treapta 6 la cuptoarele cu gaz, timp de aproximativ 8 minute, până devin crocante.

Acum mixați ușor supa cu un blender, păstrând o consistență granulară și groasă.

Puneți din nou amestecul în oală, adăugați sare și piper, apoi amestecați.

Apoi turnați supa într-un castron și decorați-o cu crutoanele de pâine cu maia și coriandru.