Risotto cu șofran și parmezan
30 min timp de gătit
Risotto cu șofran și parmezan
Pregătire
1
Într-o tigaie, aduceți supa la punctul de fierbere și apoi dați focul la mic și lăsați să fiarbă.
2
Între timp, într-o tigaie separată, topiți 100 g de unt Lurpak® și apoi adăugați ceapa și usturoiul. Gătiți la foc mic timp de cinci minute până când ceapa devine moale.
3
Adăugați orezul și gătiți timp câteva minute, asigurându-vă că tot orezul este acoperit cu unt. Adăugați lămâia și lăsați-o să se evapore complet. Adăugați șofranul și amestecați orezul.
4
Începeți să adăugați câte un polonic de supă. Amestecați bine până când supa s-a evaporat. Continuați să adăugați supă timp de aproximativ 15 minute. Apoi, mai adăugați doar puțină supă astfel încât risotto-ul să nu devină prea moale. Risotto-ul este gata atunci când boabele sunt puțin al dente.
5
La final, amestecați untul Lurpak® rămas în risotto și adăugați parmezanul. Amestecați din nou până când risotto-ul este moale și cremos. Verificați dacă este nevoie să condimentați și serviți imediat.
