Pizza cu ceapă roșie caramelizată
2 ore 30 min timp de gătit
Serile de pizza au întotdeauna un mare succes, iar pizza cu brânză de capră reprezintă un mod perfect de a îmbunătăți și regândi topingurile clasice de pizza. Brânza de capră sărată și cremoasă combinată cu ceapa roșie picantă și dulce și ruccola proaspătă și crocantă aduce savoarea unei pizza la un alt nivel. Brânza de capră are o aromă unică și inegalabilă pe care nu o găsiți în niciun alt aliment, iar modul în care sporește aroma celorlalte ingrediente este complet spectaculos – deci trebuie neapărat să faceți o pizza cu brânză de capră!
Pizza cu ceapă roșie caramelizată
Serile de pizza au întotdeauna un mare succes, iar pizza cu brânză de capră reprezintă un mod perfect de a îmbunătăți și regândi topingurile clasice de pizza. Brânza de capră sărată și cremoasă combinată cu ceapa roșie picantă și dulce și ruccola proaspătă și crocantă aduce savoarea unei pizza la un alt nivel. Brânza de capră are o aromă unică și inegalabilă pe care nu o găsiți în niciun alt aliment, iar modul în care sporește aroma celorlalte ingrediente este complet spectaculos – deci trebuie neapărat să faceți o pizza cu brânză de capră!
Serile de pizza au întotdeauna un mare succes, iar pizza cu brânză de capră reprezintă un mod perfect de a îmbunătăți și regândi topingurile clasice de pizza. Brânza de capră sărată și cremoasă combinată cu ceapa roșie picantă și dulce și ruccola proaspătă și crocantă aduce savoarea unei pizza la un alt nivel. Brânza de capră are o aromă unică și inegalabilă pe care nu o găsiți în niciun alt aliment, iar modul în care sporește aroma celorlalte ingrediente este complet spectaculos – deci trebuie neapărat să faceți o pizza cu brânză de capră!
Pregătire
1
Dizolvați drojdia în apă călduță. Adăugați făina și amestecați până formați un aluat. Acum frământați ușor aluatul pe o suprafață pe care ați presărat făină până când devine fin, puneți-l într-un castron mare, acoperiți-l cu un prosop de bucătărie și lăsați-l într-un loc cald pentru a crește timp de 1½ – 2 ore.
2
Când pizza este gata de copt, preîncălziți cuptorul la 220 ˚C în cazul cuptoarelor electrice fără ventilație/200 ˚C în cazul cuptoarelor cu ventilație/treapta 7 la cuptoarele cu gaz. Pentru a obține cele mai bune rezultate, utilizați o piatră pentru pizza/o piatră de copt.
3
Tăiați cepele roșii în felii, sotați-le timp de 2 minute într-o tigaie cu cimbru, sare și piper.
4
Împărțiți aluatul în jumătate și puneți-l pe suprafața de lucru pe care ați presărat făină de secară; acum alungiți-l sau întindeți-l pentru 2 pizza rotunde. Puneți cepele cu cimbrul deasupra și împărțiți brânza de capră în cantități mic, iar la final ungeți cu puțin unt topit. Folosiți o lopată pentru pizza sau o paletă pentru pizza pentru a ridica pizza pe piatra de copt pe care ați presărat o cantitate mare de făină de porumb sau mălai. Dacă nu aveți o piatră pentru pizza/o piatră de copt, așezați aluatul într-o tavă de copt în care ați pus hârtie de copt pe care ați presărat o cantitate mare de făină de porumb/mălai.
5
Coaceți timp de 15 – 20 de minute sau până când capătă o culoare maro-aurie.
6
Presărați ruccola proaspătă și serviți.
