Gnocchi alla romana
1 oră timp de gătit
Gnocchi alla romana
Pregătire
1
Turnați apa, laptele de ovăz și 100 g de unt ușor sărat Lurpak® într-o cratiță și așteptați până fierbe.
2
Turnați grișul și continuați să amestecați până când se absoarbe compoziția lichidă.
3
Încorporați gălbenușul în compoziție în timp ce continuați să amestecați.
4
Gătiți la foc mic timp de două minute, apoi luați cratița de pe foc.
5
Adăugați turmericul și lăsați aluatul să se răcească.
6
După aproximativ 15 minute, așezați aluatul între două foi de hârtie de copt și, cu ajutorul unui sucitor, întindeți-l astfel încât să aibă o grosime de cel puțin 1 centimetru.
7
Umeziți marginea unui tăietor cilindric pentru aluat sau a unui pahar și decupați cercuri din aluat.
8
Ungeți o tavă cu unt și puneți cercurile de gnocchi.
9
Într-o cratiță topiți 50 de grame de unt ușor sărat Lurpak® și adăugați semințele de mac. Când untul s-a topit, turnați-l peste gnocchi.
10
Presărați o mână de parmezan și coaceți timp de 15 minute la 180 ˚C în cazul cuptoarelor electrice fără ventilație/160 ˚C în cazul cuptoarelor electrice cu ventilație/treapta 4 la cuptoarele cu gaz, până devin aurii.
