Da, puteți congela cu ușurință curry-ul de pui cu linte. După gătire, lăsați preparatul să se răcească, apoi puneți-l într-un recipient etanș sau într-o pungă pentru congelator. Îl puteți păstra la congelator timp de până la 2 luni. Când doriți să îl consumați, lăsați-l să se dezghețe în frigider, apoi reîncălziți-l pe aragaz sau la microunde, până când este bine încălzit.
Curry cu pui și linte
20 min timp de gătit
Puneți-vă șorțul și aduceți aromele bogate ale Indiei în bucătăria voastră cu acest curry de pui cu linte, ușor de preparat. Rețeta combină bucăți fragede de pui, linte consistentă și spanac proaspăt, într-un sos aromat, condimentat – toate puse în valoare de Lurpak®. Și partea cea mai bună? Puteți avea preparatul gata în mai puțin de 30 de minute. Dovada că prepararea unui curry autentic nu trebuie să fie complicată.
Curry cu pui și linte
Puneți-vă șorțul și aduceți aromele bogate ale Indiei în bucătăria voastră cu acest curry de pui cu linte, ușor de preparat. Rețeta combină bucăți fragede de pui, linte consistentă și spanac proaspăt, într-un sos aromat, condimentat – toate puse în valoare de Lurpak®. Și partea cea mai bună? Puteți avea preparatul gata în mai puțin de 30 de minute. Dovada că prepararea unui curry autentic nu trebuie să fie complicată.
Puneți-vă șorțul și aduceți aromele bogate ale Indiei în bucătăria voastră cu acest curry de pui cu linte, ușor de preparat. Rețeta combină bucăți fragede de pui, linte consistentă și spanac proaspăt, într-un sos aromat, condimentat – toate puse în valoare de Lurpak®. Și partea cea mai bună? Puteți avea preparatul gata în mai puțin de 30 de minute. Dovada că prepararea unui curry autentic nu trebuie să fie complicată.
Pregătire
1
La foc mediu, topiți 30 g de unt Lurpak® și gătiți ceapa până când se înmoaie și începe să se rumenească ușor. Adăugați apoi usturoiul, garam masala, coriandrul măcinat, chimionul măcinat, turmericul și ghimbirul. Gătiți timp de câteva minute, pentru a elibera aromele condimentelor.
Sfat
Când adăugați usturoiul și condimentele, amestecați constant pentru a evita ca acestea să se lipească de tigaie și să se ardă. Gătirea condimentelor timp de câteva minute ajută la eliberarea uleiurilor și la intensificarea aromelor.
2
Puneți puiul în tigaie, peste condimente, și amestecați astfel încât toate bucățile să fie acoperite uniform. Gătiți până când puiul se rumenește.
3
Adăugați lintea uscată și turnați supa sau apa. Dați în clocot, apoi reduceți focul și lăsați preparatul să fiarbă la foc mic. Gătiți timp de 20-25 de minute, până când lintea devine fragedă și începe să se desfacă ușor.
Sfat
După ce adăugați lintea și lichidul, desprindeți de pe fundul tigăii bucățile rumenite care s-au lipit în timpul gătirii. Dacă preparatul pare prea uscat înainte ca lintea să fie fragedă, mai adăugați puțin lichid.
4
Într-o tigaie separată, de dimensiune medie, adăugați 15 g de unt. Când începe să sfârâie, adăugați semințele de chimion, semințele de muștar și frunzele de curry. Gătiți timp de 1 minut. Turnați acest amestec peste pui. Asezonați cu sare și piper negru.
Sfat
Aveți grijă să nu ardeți semințele și frunzele de curry; acestea trebuie să sfârâie și să pocnească ușor, dar dacă încep să scoată fum, reduceți focul.
5
Adăugați restul de unt și spanacul și amestecați până când spanacul se înmoaie ușor, iar untul Lurpak® se topește. Serviți cu iaurt și orez basmati fiert.
